从科研到产业

事实上，在“蛙稻米”的成功与其创始团队在研发方面的投入是密不可分的。

据了解，“蛙稻米”申报落实的20多个科研项目，涉及多个农业领域，解决了农业用水循环处理、土壤修复、优质水稻品种选育等农业发展中的重大难题。

2015年4月，上海交通大学在青浦建立了“蛙稻米”教授工作站，2016年2月，“蛙稻米生态种养技术”获得国家发明专利，同时，“蛙稻米生态种养技术”编写进上海交通大学《农业生态学原理》教科书，供学生学习研究。

与此同时，“蛙稻米”依靠《有机蛙稻生产技术规程》和《绿色蛙稻生产技术规程》的确定，实现了标准化种植，先后通过了国家绿色食品认证、有机产品认证、GAP认证、ISO9001-2008质量管理体系认证。另外，“蛙稻米”从2008年开始注意对专业植保人员的培养。

“下一步我们将继续对种业进行研发。”梅雁航表示，“蛙稻米”已经与上海市农科院植物所合作，研发适合应用于营养代餐粉的稻种，预计历时三年。

当然，“蛙稻米”在发展科研的基础上，对核心技术做了产业化的转化，这也充分发挥了企业在农业发展上的作用。

据了解，“蛙稻米”成功开发了蛙稻米粉、糙米粉、糙米茶、黄酒、糙米发酵乳等深加工产品，真正的做到了源于科技创新，深化产业链条。

值得指出的是，2018年6月底，“蛙稻米”方面与光明乳业研究院联合研发的糙米粉风味发酵乳——艾米优引起了稻米行业和乳品行业的关注。

在近期举办由Foodaily每日食品网联合全国城贸联新消费创新品牌委员会发起的“I See”新消费创新产品奖评选颁奖典礼上，“蛙稻米”研发的艾米优从一批明星产品中脱颖而出，获得FBIC2019全球食品&饮料创新大会“I See”新消费创新产品奖“最佳产品概念”。

从上海到全国

在青浦区委区政府的大力扶持下，2017年成立了上海第一家农业供给侧结构性改革的混合制企业——上海自在青西农业发展有限公司。种植区域从农业园区发展到青西三镇，种植面积也扩展到1万多亩。梅雁航将10000亩种植基地看成是“蛙稻米”发展的重要标志，如今已经达到产业化目标的“蛙稻米”已经开始今对下一步进行展望。

据梅雁航介绍，当前“蛙稻米”要考虑的两件事是如何将基地进行再扩大，以及进行成本控制。

“推向消费市场的产品米一定是公司立足的根本，未来如果能够将成本做一定的控制，蛙稻米的模式就能够在二级城市及其以下城市做推广。”梅雁航如是说。

另一方面，“蛙稻米”希望可以将成熟的蛙稻种养技术向外输出，让绿色、安全、新鲜的蛙稻米能够在全国各地得以种植，让国内的老百姓能够买得起绿色大米。

“让家人吃上安全的稻米。”这是梅雁航从药企转行做农业的初衷。

因为农业的产业链漫长，盈利周期也很漫长，食品君始终对能够在农业领域扎根的企业家都会由衷的敬佩，希望未来像梅雁航这样有情怀的企业家越来越多，真正为国民健康饮食作出贡献，为中国农业的发展作出贡献。

从这个角度来看，我们看好“蛙稻米”的未来。

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