河北秦皇岛特产有哪些

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河北秦皇岛特产有哪些

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河北秦皇岛特产有哪些

  万里长城犹如一条腾飞的巨龙,“龙头”入海处,就是秦皇岛。秦皇岛,因公元前215年中国的第一个皇帝秦始皇东巡至此,并派人入海求仙而得名,是中国唯一一个因皇帝帝号而得名的城市。如下为河北秦皇岛特产,仅供参考!

河北秦皇岛特产有哪些

  河北秦皇岛特产有哪些

  回记绿豆糕

  简介

  回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。

  历史文化

  清真回记糕点部始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称"回记"半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。

  秦皇岛海蟹

  简介

  螃蟹,是海滨主要海产品。种类较多,尤以梭子蟹为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。春季,母蟹较肥;秋季,特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右。

  海蟹的.蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样,通常情况下,将其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜长时间存放;以一天为宜,若再食用,只需热蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味,则更适口。北戴河旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

  蟹肉味道鲜美,但由于蟹属凉性,肠胃不好的人不宜多吃,患出血症的人不宜吃。

  梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。

  卢龙粉丝

  简介

  卢龙粉丝,河北省卢龙县特产,其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道,不浑汤、无稀软、断条率低。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

  卢龙粉丝生产原料主要是甘薯。卢龙县位于河北省东北部,属秦皇岛市辖县,甘薯栽植已有一百多年历史,由于土壤、气候等条件适宜尤其是产业化经营的拉动,甘薯已成为全县第一大主栽作物。

  历史文化

  卢龙粉丝历史悠久,早在19世纪50-60年代(清朝咸丰年间),民间就已经开始生产粉丝,以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。

  长城饽椤饼

  简介

  山海关有一种传统美食――饽椤饼,是山海关人人都爱吃的小吃。我们这里比较出名的“四条包子铺,就有卖的,但是也只是每年的4,5月份有卖的,平时都是没有的。以前在家的时候,我最爱吃饽椤饼了,总喜欢去四条包子铺买来吃,再吃点四条包子铺出名的肉包,喝点小米粥,真是享受呀。说起四条包子铺,也是山海关比较有名的地方呀,据说四条包子铺是1958年就开业的老字号,因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,听说这个店在初创的时候,服务质量特别的高,吸引的顾客越来越多,名气也就越来越大了。

  普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻,一直为古城和外地游人喜欢。以前我只知道四条包子铺有卖我爱吃的饽椤饼,却没在别的地方看到卖的,这一次是因为老妈早上给暖暖打牛奶,却发现有人在卖饽椤叶,我妈知道我爱吃,就买了一些回家。我只吃过却没做过,还真不知道要怎么做,我妈也只是知道要用淀粉什么的,具体做法也是不太清楚,我就去网上查了一下,没想到,还真有人自己做呢。

  历史文化

  传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。

  河北对虾

  简介

  河北对虾,产于渤海湾水域,以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世,是世界上最优良的虾类品种。河北对虾主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县,多在秋季幼虾发育为成虾,且未南游前捕捞,个大肥壮,肉嫩味美。

  对虾,学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。主要分布于中国黄渤海、辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。

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