抹茶的定义 

  抹茶，起源于中国隋唐年代，被称作末茶，不少文人墨客都写文赞美：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”……

  春天的新茶嫩叶，利用蒸汽杀青，做成茶饼保存，放在火上烘焙干燥，再用天然石磨碾压成粉末。

  在唐朝年间，还有评茶色香味的方法，人人皆饮抹茶。到了宋代发展成了茶宴，文人墨客聚在一起饮茶赋诗。

  到明朝，不再流行抹茶，改喝茶叶，冲泡饮之弃置茶渣。

  反之，日本受到唐代文化的影响，将抹茶的方法流传下来，发展了茶道。

  含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，可以维持身体和运动活力的能源，排出体内毒素，美容，提高新陈代谢等。

  日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶有很大的关系。

  现如今，抹茶技术在日本发展非常庞大，它无添加剂、无防腐剂、无人工色素，被运用到了很多的食物上。

  抹茶饼干、抹茶瓜子、抹茶冰淇淋、抹茶面条、抹茶巧克力、抹茶蛋糕等，都拥有了抹茶独特的风味。

  其中抹茶蛋糕收到了很多人的喜爱，抹茶清爽的口感可以中和蛋糕奶油的腻，使蛋糕的口味更佳。 

     抹茶蛋糕的定义

  抹茶蛋糕就是在制作蛋糕胚或者奶油时，在里面加入些许抹茶粉，制作的蛋糕。

  抹茶蛋糕主要有2种，抹茶戚风蛋糕和抹茶千层蛋糕，因为这两种味道与清爽的抹茶搭配，让人喜爱。

  葱郁富有生机的绿色，光从外表看就难以抗拒的美味蛋糕，这就是抹茶蛋糕的独特魅力。

  咬下一口抹茶蛋糕，嘴巴立刻充满一抹淡淡的清香香，香甜与微苦的融和，创造出绝妙多层次的丰富口感，视觉与味觉的双层幸福感动！

  抹茶蛋糕适合喜欢吃蛋糕又怕腻人，清清爽爽，最适合夏天的时候。 

     抹茶蛋糕的材料组成

  抹茶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

  制作抹茶蛋糕用的抹茶粉一定要仔细研磨，颗粒越细，色泽越绿，香气越清的抹茶粉才最高档。做出来的抹茶蛋糕，味道才纯正，吃在嘴里，满口清香。

  白糖：蛋清中加入白糖，让蛋白质轻微变性，包裹空气。这样烤好的蛋糕更挺，也不会塌，样子好看，口感也更好。   抹茶蛋糕的热量

  抹茶蛋糕味道清爽，吃多了也不会腻，所以非常容易多吃，停不下来。

  抹茶吃不胖，它对于促进人体的新陈代谢，和增强免疫力有着很大帮助。

  蛋糕抹茶蛋糕里除了抹茶以外还有大量的吗，面粉、糖、鸡蛋，奶油等，它的热量是非常高的，很容易被人忽视。

  每100g抹茶蛋糕中含有热量243.05大卡，脂肪17.77克，碳水化合物16.81克，所以是很容易发胖的。

  大家在吃抹茶蛋糕时一定不要被它清新的外观和口感所迷惑，少量的吃，满足一下自己的味蕾就可以了。 

     抹茶蛋糕有哪些尺寸和价格 

  普通的抹茶蛋糕，只是在蛋糕中加入了抹茶粉，即使抹茶粉的价格高，也不会比普通蛋糕高出很多。

  8寸抹茶奶油蛋糕，直径20厘米，3-5人吃，208元；

  10寸抹茶奶油蛋糕，直径25厘米，5-8人吃，276元；

  12寸抹茶奶油蛋糕，直径30厘米，8-14人吃，344元；

  14寸抹茶奶油蛋糕，直径35厘米，14-20人吃，412元；

  16寸抹茶奶油蛋糕，直径40厘米，20-25人吃，480元；

  18寸抹茶奶油蛋糕，直径45厘米，25-30人吃，568元；

  20寸抹茶奶油蛋糕，直径50厘米，30-40人吃，676元； 

     订购抹茶蛋糕注意事项

  1、普通抹茶奶油蛋糕，可以当天预定，需要提前3小时左右。

  2、抹茶慕斯、抹茶提拉米苏和抹茶千层等，为保证蛋糕的质量，请提前1天预订。

  3、抹茶是带有一丝苦味的清香，可以中和蛋糕的甜腻，但是如果不喜欢抹茶的人，没办法接受，所以定之前需要了解收蛋糕人的口味。