佛跳墙名不虚传，用了十几种食材熬制，汤头浓郁，富含各种食材熬出的精华以及胶质，鲜美十足。

地址： 通湖路文儒坊56号

人均：371元

02

阿弥陀佛珍素馆

——佛系素菜馆

这是一家自助式的高档素菜馆，二楼也可单点。从外走进去要通过几条曲折的廊，很幽静，隔绝了街道的嘈杂。店内装修古色古香，内设屏风，既不失高雅，又兼顾素雅，却不媚俗、不喧嚣。灰色墙瓦，红漆房梁，大红灯笼高高挂，处处彰显出令人赏心悦目的古典风格。

阿弥陀佛珍素馆坚持原生态绿色健康的原则，食材都是选用未经加工、原生态的，比如用非转基因大豆酿造的酱油，那些传统手工酿的酒，并且坚持不使用味精等添加剂，所以店内也是提倡环保，盘子循环利用，倡导尽量只用一个盘子打菜。

地址： 三坊七巷通湖路251号正祥望园

人均：128元

03

羊大叔的小酒馆

——中日结合的居酒屋

羊大叔家虽说酒馆设计秉持的日式居酒屋的精神，但在食物上，他们并不拘泥与日料的单一，结合了中式的烹饪手法。

羊大叔家的食材来自于霞浦原生态海鲜，椒盐虾菇是他家的招牌菜，炸的酥香脆，椒盐和红椒增鲜调味，肉质鲜嫩。值得推荐的还有蟹脚，虽然只是简单白灼的做法，饱满丰厚的蟹肉绝对能让你好满足。除此之外，葱爆泥螺、圆锥藤壶、油炸螃蜞等都非常有特色。

小酒馆的菜单可能每天都会因为时令和天气有所变动。酒馆里也有很特色的鱼饺、八宝饭等主食。营业时间只在晚上。有了下酒菜，不能没有酒，小酒馆里有各种日式的啤酒、清酒、烧酒、梅酒可以选择。

地址：屏西路110号A-one运动公园内

人均：142元

04

超级物种

——超市里的餐厅

超级物种是永辉以【高端超市+食材餐饮+永辉生活APP】打造的全新品牌，以新鲜、安全、高性价比的全球优质食材，打造超级美食梦工坊。超市旁边既是厨房。食客可选购食材由厨师烹饪，在店内食用，亦可自选食材回家烹饪现场直接享用。

作坊有鲑鱼作坊（主打日式三文鱼）、盒牛作坊（主打美式烹饪澳洲雪花牛肉）、波龙作坊（主打龙虾和帝王蟹）、麦子工坊（主打台湾烘培）、咏乐汇（提供酒类）、择物工坊（生活小物、新潮玩具、VR科技等）满足顾客一站式购买需求，实现多重餐厅的结合模式。

地址：树汤路温泉公园西门

人均：150元左右

05

肉祭烧肉一番

——正宗日式烧肉

正宗的日式烧肉，日式的装饰风格，精致的烤炉，充满了日本最繁华时代的缩影。烧肉用的是小铜炉和菊花炭。日式烧肉一直最求肉类的本真，一般不做任何腌制，只是纯纯的放在烤炉上炙烤。

他们的肉类无论从色泽还是纹理，想起来说都看的出质量很好。牛舌、牛小排、牛真胃、牛五花、超级横隔膜等等，用炭火烤后，鲜香扑鼻。满满的肉感，超满足。

地址：工业路378号万象城4层

人均：127元

06

悦满庭

——古风餐厅

悦满庭斥资千万全景打造宋朝江南风貌，入店仿佛穿越到了宋朝的江南，小桥流水，亭台楼榭、曲院风荷，随处可见的江南美景，穿梭桌台之间的古装店员，大厅变市集，包厢变古街。

餐厅菜色主打粤菜，手磨三味豆腐、芥味香虾球、家烧东海大黄鱼、对半干煎青蟹、豉油黄鹅肠、土茯苓炖蝎子、经典沙蒜豆面 、蜜汁红薯、深井烧鹅都是点餐必不可少的。

地址：北二环中路41-2号(金汤温泉斜对面)

人均：161元

07

宣和苑

——闽菜十佳餐厅

推开宣和苑那两扇斑驳的大门，转过一扇古朴的屏风墙，来自城市的喧嚣瞬间远去，映入眼帘是一条蜿蜒的石板小路，一湾清澈见底的小池水，隐约可以见到三两条小鱼游戏其中，各式花草错落有致的摆放在院落中。

作为闽菜十佳餐厅，经典福州味菜品，道道都做出了水平。冰镇鱼唇和鸭露粉干是回头客们的必点菜色。还有酸甜可口的荔枝肉，若是带外地的朋友想试试百年经典佛跳墙，来宣和苑也不失为一种选择。

地址： 西二环路华侨新村内32号(近军区总院)

人均 ￥254

08

CHIC 100远洋私厨

——创意私房菜

远洋私厨现代工业风格的极简融合更添别样优雅，里面大部分用了钢的元素，偏向冷色调。黑色框架结构，让整个环境看起来简约又不失大气。

他们家菜品在创意中寻求口味，色香味都别具一格。每月会推出不同主题的远洋海鲜尝味菜式，将远洋而来的新鲜食材与本地饮食风俗做大胆的结合。

芥子酱炒安格斯牛肉、焗烤泰国榴莲、招牌chic泡饭、夏港浸旺螺、牛蒡小排、板栗汁等都很值得一试

地址：江滨西大道100号融侨中心ARTMALL4楼

人均：218元

09

石鼓别苑

——环境古朴别致

坐落于半山腰的园林式的建筑群，“江汉秋阳”的牌匾显得古朴别致，踩着青石台阶拾级而上，平静惬意，空气清新。别苑是典型的南方青灰瓦房氛围温馨舒。

房屋四周培植花木，在竹林里修建茅舍，开凿一条涓涓细流从旁绕过，与周边环境融为一体，宛如天然生成一般。室内夹头榫的案几、雕刻图案的木盒、精美的博古架，琳琅满目的古典家具，似乎以为自己穿越了时空。别苑菜肴采用天然食材烹饪的。

地址：马尾区魁岐村里塘238号

人均：250元左右

10

左稻

——水系料理

源于厦门的一家中式料理餐厅，据说在厦门的网红店。装修以浅色原木打造中式风格，中式庭院般，通过栅栏、翠竹、流水等隔开空间，分割极为美妙，原始的黑白灰与温润的榉木桌相得益彰。温和朴拙中自然显出大地的原生属性。

左稻主打水系料理，中式料理，也就是以鱼类为主要食材的中式菜肴。强调美味不止食材新鲜，更因淳朴的料理手法保留了食物最原始的味道，更为健康的饮食方式。

地址： 江滨西大道100号融侨中心ARTMALL4楼

人均：156元

11

人人江记海鲜火锅

——平价海鲜火锅店

人人江记海鲜火锅在福州也算老牌海鲜店了，海鲜超级新鲜，几乎所有人都是冲着它的鲜度慕名而来荐。价格也适中，性价比极高。

他家的锅底没有赘料，几小颗贝类螺类为底搭配葱蒜，清清淡淡的海鲜汤越煮越鲜越来越好喝。

菜品基本上都是海鲜，煮到最后汤底也不会油腻，而且保留各种海鲜的本味，烫熟了起来再根据自己的口味调味。

地址： 八一七北路68号(供销大厦二层)

人均：127元

12

桂小厨

——福州首家广西菜馆

桂小厨是福州的首家广西菜馆，从装修到菜品，都是浓浓的民族风情。开放式厨房一览，可以看到菜品制作，干净卫生又放心。

广西菜以酸辣为主，酸味不用醋，全靠当地的酸笋提味。桂小厨的螺蛳粉是必点，味道惊喜！他家的酸笋采用《舌尖上的中国》里的阿亮酸笋，那股酸爽鲜辣的感受，让人念念不忘。

地址：东二环泰禾广场五楼L502室

人均：77元

13

鸟匠·炉端烧Bar

——日式烧烤料理

店家把游鱼流瀑、亭台楼榭纳入了店内空间。拉开门口的深红色布帘，映入眼前的是一条玻璃走廊，有山石流水、枫叶游鱼，一个字：美。炉端烧是一种风靡日本的烧烤形式，将各类蔬菜或是鲜活的鱼贝类等铺叠在四方形的烧烤台前。

食客可以随意选择你看中的海味或是蔬菜、肉串，伸手一指，在中间的掌烧者则开始为你烹饪美味。

地址：鼓东街道五四路130号1层闽江饭店大堂直走100米

人均：200元

14

ALOKA阿罗卡蚝门料理

——生蚝的诱惑

ALOKA阿罗卡摩登精致的装修，搭配柔软的沙发，是不同于闹市的清闲宁静。 餐厅里灯光微醺，餐桌上基本以烛光作为点缀，别有一番情调，是情侣们约会的绝佳地点之一。

他家的生蚝可大有来头，各种法国、加拿大、澳洲进口生蚝肥美鲜甜。吉拉多生蚝，蚝肉晶莹饱满，色泽诱人，在上面滴几滴柠檬汁轻轻地咬一口让淡淡的海水味入口，而后慢慢转为果味的鲜甜，嫩嫩滑滑的口感。除了主打的生蚝，他家的西式餐点也很值得一尝。

地址：新权南路12号金福商厦1号店面

人均：249元

15

西贝莜面村

——西北风味的面

西贝莜面村是很有名的西北风味餐厅，厨房是开放式的，店里主打各式莜面，莜面鱼鱼有很多种口味，蘑菇、酸汤、羊肉等等。

店里菜式种类不算多但都值得一试，西贝面筋，也就是平常的凉皮；缸缸羊杂汤用复古的搪瓷罐子装着，羊杂汤里有羊肚、羊肺等等，下料挺足。

地址：东二环泰禾广场

人均：86元

16

蜀九香

——中国十大火锅品牌

作为中国十大火锅品牌的蜀九香在福州一直很火爆，主打的牛油锅底，油色透亮，味道香浓，表面漂浮的花椒，在沸腾的油锅中像跳起热舞，气息缭绕，香飘四溢，唇齿间的火辣感受酐畅淋漓。若是驾驭不了麻辣也可以点鸳鸯锅。

各款食材都是成都空运来的，牛百叶、牛肚、黄喉、鹅肠新鲜脆爽，牛肉羊肉大片饱满紧实，与全程贯穿自制降温解辣降火的芝麻油也是绝配。每张桌子都附有店家精心制作的刷菜表，很是贴心。

地址：新权南路12号金福大厦2楼

人均：156元

17

宴遇

——老牌网红店

店内皮革椅子、蕾丝纹理、满墙琳琅的酒窖，配以微暗灯光，增添了一丝神秘感。由于宴遇的声名远播，总是门庭若市。

宴遇走的是精致，创意料理，菜品种类丰富，颜值也都很高，宴遇不仅在颜值上做足功夫，在菜品口味上也下足了功夫

地址：浦上大道198号爱琴海购物公园4层

人均：130元

18

海天盛宴

——高端海鲜自助

海天盛宴是福州高端自助餐厅，光是餐厅面积就达到1900平方米，整体的环境都属于高端，大气低调。午餐399元/位，晚餐439元/位。每桌都有配送一盘刺身，以及每位食客可以选择鱼翅或辽参。

海鲜的品种确实很多，各种鱼类、虾类、赤身，品质新鲜，食物的补充很及时，各类的菌菇，包括松茸也是无限量。铁板区的法式鹅肝和牛肉卷水准很够。总之种类繁多任君选择。

地址：五一路正大广场4楼

人均：423元

19

北疆饭店

——福州的北疆味道

在福州说到新疆菜，第一个想到的就是北疆饭店。这家充满新疆民族风情、风味十足的穆斯林饭店，室内装饰极具风情和多元化。

北疆饭店的烤羊肉串是经受了食客们挑剔的考验后成为众望所归的招牌菜：羊肉肥瘦相间，用料新鲜。烤得恰到好处，没有羊肉的膻味。胡椒孜然的的辛香与羊肉相得益彰。火爆的羊肉串几乎每天都供不应求。他家的招牌菜大盘鸡、新疆肉馕、新疆酸奶都很好吃。

地址：工业路378号万象城4

人均：69元

20

雍和会海鲜姿造

——福州第一家海鲜姿造

安泰河畔的雍和会复古的小楼与河畔的依依杨柳别有韵味，店里装修走奢华风，。一楼大厅，二楼包厢。海鲜姿造顾名思义在装盘上极下工夫，每一道菜搬上桌来都是赏心悦目。

雍和会的火锅有自助和单点。食材鲜活的，品种丰富，石斑、南极鳌虾、整只帝王蟹、大富贵虾、牛肉刺身、冻鲍、鱼子酱等高档食材可选的很多。

地址：三坊七巷光禄坊37号

人均：305元

21

和谐苑

——隐于市的闽菜馆

坐落于三牧坊间的独栋小楼里，颇有些大隐隐于市的感觉。包厢室内装修很有文化气息，每个包厢都有各自不同的味道，绝对是高档但不奢华。

和谐苑是主营闽菜的私房菜馆，闽菜大师，省烹协副会长坐镇，菜品精致，出品颜值也高。经典的闽菜，如佛跳墙、荔枝肉、淡糟螺片等都做的很到位。

地址：东街口卫前街三牧坊5号(福州一中后侧)

人均：359元

22

松月自慢料理

——高端雅致的日料

松月自慢料理浓浓的和风环境，日式元素的壁画，榻榻米的设计，原木的素材，异国的氛围，环境优雅别致。有包厢区及明档散座区，每个包厢都有一个漂亮的名字：八重、淡墨、启翁……这些都是樱花品种的名字。

主营星级的高端日料，品类众多，涵盖了刺身，日式火锅，铁板，和创意日式料理，还有寿司。食材上更有稀罕的顶级刺身蓝鳍金枪鱼，鰤鱼等顶级鱼类。

地址：北环中路21号屏山公园万利汇旁

人均：365元

23

旺达小吃店

——上菜神速的小店

旺达以上菜迅速而闻名福州美食圈，从点菜完毕到落座摆好餐具，第一道菜就端上来了，不一会儿菜就都会上齐。让人有一种错觉，难道整个后厨备好菜专为我们服务？而且服务好，分量足，菜价适中，性价比高。

店里菜品种类很多，主打平价闽菜和时令海鲜，荔枝肉、爆炒双脆、烧排、脆皮大肠、芋泥冬蟹大白菜、蒸青斑……,旺达高服务水平更堪称福州风味饭馆界的海底捞。

地址：温泉支路62号(六一路口)

人均：77元

24

聂记粤菜馆

——家楼下的粤菜小馆

鼓西路上的聂记粤菜馆，能在风雨江湖中屹立不倒，靠的就是它的好口碑，凭借着正宗的广式烤鸭制法，不知虏获了多少饕客的心。店内从装潢到餐具桌布，都有一种老式茶餐厅即视感。每到午晚饭点时分，小小的店里总是会挤满客人排队用餐。

他们家招牌中的王牌，聂记烤鸭，肥很多食客必点这一道。酸辣汤也受到吃货们的推崇，走亲民路线，经济实惠！每到午晚饭点时分，小小的店里总是会挤满客人排队用餐，好在店家利索，上菜快，不需要叫客人等太久。

地址：鼓西路84号（新民路口）

人均：40元

25

印尼妈妈

——预约的印尼味道

印尼菜吃的就是地道的咖喱与沙茶风味美食，印尼妈妈就从食材到味道，菜色风情都超级令人惊喜，追捧的吃货粉丝也很多。印尼妈妈地点在一个老旧小区的居民楼里，由于印尼妈妈每天都要亲自去市场购买新鲜的食材，所以需要提前预约。

印尼妈妈最出色就是本家地道咖喱和沙茶两款印尼菜系。咖喱系列的咖喱蟹可是招牌菜，咖喱的香味迂回诱人，口感纯正。螃蟹都是选自最优质的，蟹肉浸满咖喱香辣和椰浆甘醇，肉感鲜美。沙茶系列首选沙茶肉串，沙茶腌制入味，肉串肉质嫩滑，口口劲道也不塞牙。

地址：六一北路3号1栋206室(南洋饭店对面)

人均：98元

26

阿咪大排档

——福州大排档的代表

福州的吃货们没有不知道阿咪的，开了十年的阿咪大排档，重新装修升级后，没有过多华而不实的装饰，只是环境更有舒适了，味道还是原来的地道福州味，价格依旧良心。

点上几瓶啤酒，配上福州味的下酒菜：血蚶、凉拌鱼唇、钉螺、爆炒双脆、剥皮鱼……很市井很福州。

地址： 长福路王庄长福花园(近王庄夜市)

人均：122元

27

朱紫坊蹄膀

——蹄膀老店

朱紫坊蹄膀是老字号的店，既然招牌里有蹄膀，蹄髈自然是是店里的招牌菜，很大的一份，炖的特别烂，肉皮入口即化，瘦肉也软烂入味，肉汁拌上米饭，幸福感爆棚，肥肉吃起来一点也不腻，下饭必备。

除了蹄膀，其他菜品如：南煎肝、脆皮大肠、荔枝肉也都是必点的。菜品味道好，且平价亲民。

地址： 杨桥路双抛桥一里七座62号

人均：44元

28

莲花阁素食茶艺养生馆

——赏西湖品素菜

莲花阁坐落在西湖湖畔，享览西湖美景，穿过绿荷朵朵的九曲回廊桥，清优雅静的感觉迎面而来。无论是在此品茗或者吃素，都能享受到那一份古意盎然的闲情逸致。

餐厅的装饰风格也是古色古香仿佛穿越回古代。莲花阁既做素菜又兼有茶艺。

地址：芳沁路2号天下西湖内(省博物院旁)

人均：225元

29

味名坊

——福州老牌私房菜

福州老饕都知道的一间深巷私房菜馆，是川菜和闽菜都有的一家店。没有豪华包间，食客挤在民房的单间中，这是味名坊的独特之处，也会让你有家的感觉。

这家的经典菜色很多，地瓜鸡翅、东坡肉、鸭血豆腐、水煮花蛤堪称这家招牌菜四大金刚。不论是二三好友一起点上几个小炒，或是宴请众人把招牌全都点过一遍，都是不错的选择。

地址： 鼓屏路外九彩巷50号

人均：60元

30

潮福城

——经典粤菜代表

潮福城大酒楼在福州算是一家经典老牌的店，除了普通的正餐菜品外，一直有经营粤式茶点，评价也一直都不错。来吃茶点的人非常多，环境犹如八十年代香港酒楼的样子。茶点品种很多，必点款有：虾饺皇每一个里面都有一颗饱满的虾仁，虾肉爽口弹牙，皮Q透明薄厚适中。乳鸽不肥不腻，皮酥肉嫩，连骨头也是酥的，嚼起来很香，令人食指大动。其他还有蒸凤爪、肠粉、流沙包、叉烧包、榴莲酥等。

地址：福新路、秀山路各有一家店

人均：80元左右

来源：鲜城、大众点评、新浪微博

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