万亿外卖江湖，美团饿了么王座未稳，抖音微信加速杀入，大战一触即发。

蝉妈妈*获悉，截至3月5日，抖音又在全国15个城市上线外卖业务。至此，抖音外卖已覆盖全国约18个城市，除此前试点的北京、上海和成都，近期上线的城市包括南京、厦门、合肥、嘉兴、宁波、广州、无锡、杭州、武汉、深圳、温州、苏州、金华、长沙、福州等，入驻商家主要集中在餐饮行业。

此前有消息称，抖音将于3月1日在全国上线外卖业务。对此，抖音生活服务相关负责人回应称，抖音与饿了么基于抖音开放平台的外卖合作，以及抖音闭环开展的团购配送项目，仍在部分城市试点过程中，后续将视情况考虑逐步拓展试点城市，目前均无具体时间表。

对此前所诟病的入口等问题，比如用户搜索“饿了么”或“抖音外卖”才能获取订单，抖音将入口从“搜索”前置到“商家主页”。

这并不是抖音*次布局外卖。早在2021年，抖音就上线心动外卖，但很快下线。首次尝试失败后，抖音并没有放弃，而是选择通过新方式再次出击。2022年，抖音与饿了么达成合作，共同开拓外卖市场。

目前，抖音在全国18城上线外卖业务，背后也离不开饿了么。抖音外卖步步紧逼，覆盖城市范围进一步扩大，将会掀起多大的波浪呢？它又会如何影响接下来的外卖市场？

01 全国18城上线外卖业务，含闭环和合作两种模式

18座城市，除了此前试点中的北京、成都和上海，抖音外卖此次在全国铺开的城市，则是建立在此前抖音与饿了么的合作基础之上。

以郑州市场为例，用户点击餐饮商家的抖音主页，即可看到“到店团购”和“外卖到家”两个选项，其中“外卖到家”服务中标有明显的“饿了么”字样。用户点击对应的外卖套餐，就会进入该商家的饿了么小程序页面进行点单，后续操作与在饿了么点单并无区别。

值得注意的是，与北京地区的“团购配送”（用户在抖音商家主页直接下单，顺丰同城、UU跑腿等第三方配送或商家自行配送）不同，其余大部分城市的团购配送订单均是用户在抖音商家主页点击、跳转到饿了么抖音小程序完成的。

也就是说，目前抖音外卖可以大致分为两种业务模式，一种是抖音与饿了么基于抖音开放平台的外卖合作，用户点击跳转饿了么抖音小程序下单购物，目前已在杭州、宁波、上海等全国十几家城市开展，另一种是抖音闭环开展的“团购配送”项目，目前仅在北京、上海、成都地区开展试点，用户下单后，抖音与顺丰同城、闪送、达达快送、UU跑腿等三方聚合配送平台进行合作配送或者商家自配送。

亿邦动力获悉，目前抖音外卖的用户成交路径共有3种：

一种是用户在抖音搜索“饿了么”，跳转至“饿了么直播间”或“饿了么外卖抖音小程序”，进行下单购买，由饿了么专有配送体系完成配送服务。2022年8月19日，抖音和饿了么官宣达成合作，“饿了么外卖”抖音小程序已在全国多个城市开通。

一种是用户通过品牌自有外卖小程序（显示在商家的抖音主页）下单购买，比如肯德基、麦当劳、味多美等这类有技术开发能力、有自有履约体系的商家。

另一种是“团购配送”模式，2022年12月5日，抖音生活服务上线了团购配送服务。此前抖音团购配送业务仅在北京、上海、成都三个城市试点，商家出餐后，自行选择与达达、顺丰同城、UU跑腿、闪送等第三方合作，或者自行完成配送履约。

今年3月5日，抖音团购配送已经通过饿了么开拓了其他15个城市，更多城市的用户可以直接在商家主页进行点单，无需再搜索饿了么才能点单。

此前，就有不少业界人士认为，抖音外卖的入口较为隐蔽，只能通过搜索饿了么、同城附近美食和推荐页POI（短视频附带的店铺地理位置）进入。而本次调整之后，抖音将入口从“搜索”前置到“商家主页”，抖音外卖的入口变“浅”了，也变“多”了。

02 一年多突飞猛进，入口覆盖直播、短视频、主页和搜索

业内俗称的“抖音外卖”实际上是抖音生活服务业务的一部分，主要指“团购配送”这一业务类型。2022年至今，抖音外卖业务经历了突飞猛进的一年。

抖音生活服务业务启动于2021年，目前已经成为抖音重要的增长点之一。官方数据显示，截至去年10月，上线不到两年的抖音生活服务就已经覆盖377个城市，合作门店超过100万家，并涉及吃喝玩乐、旅游住宿、个护美发等80多个细分品类。

尤为值得注意的是，餐饮商家，是伴随着抖音团购配送业务成长、逆袭的一群人。

2022年上半年，受疫情影响，多地暂停堂食，经营困难的餐饮商家自发涌入抖音直播，开始自救，并提供自行配送上门的服务。期间，抖音开放了一个接口，为商家定制开发外卖的小程序，在直播间内实现外卖功能，商家出餐后，第三方骑手自动接单。

这一接口成为抖音“团购配送”的雏形——2022年7月，部分餐饮商家主页内测“团购配送”服务，12月抖音官宣在试点城市开放“团购配送”服务。