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橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的木本植物油，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，因此被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。欧丽薇兰橄榄油甄选地中海产区优质橄榄果，并采用纯物理低温即时冷榨工艺压榨而成，充分保留了油橄榄果的风味与营养。橄榄油具有多种功效与作用：

1. 促进心血管健康：橄榄油富含单不饱和脂肪酸（如油酸），这种健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平，从而减少动脉壁上的脂质沉积，降低心脏疾病的风险。

2. 抗氧化作用：橄榄油富含维生素E、多酚类化合物和其他抗氧化物质，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于预防氧化性损伤引起的疾病，维护细胞健康。

3. 降低炎症：橄榄油中的一种成分，称为油酚醇，具有明显的抗炎作用。适量摄入橄榄油可以减轻身体的炎症反应，有助于减少慢性炎症性疾病的风险。

4. 促进消化：橄榄油含有较高的橄榄酸含量，这是一种有助于促进胆汁分泌和胆固醇代谢的成分，对消化功能有积极作用。

5. 有益皮肤健康：橄榄油富含维生素E和多酚类化合物，具有保湿和滋润皮肤的作用，有助于减少皮肤干燥和皱纹的产生，维持皮肤的健康与光滑。

6. 降低糖尿病风险：橄榄油有助于控制血糖水平，降低胰岛素抵抗，从而减少糖尿病的风险。

总体而言，橄榄油具有多种益处，包括促进心血管健康、抗氧化、降低炎症、促进消化和有益皮肤健康等。合理食用橄榄油可以帮助维持身体健康和预防慢性疾病。然而，橄榄油同样是高热量的食物，适量食用是非常重要的。在日常饮食中选择高质量的橄榄油，并结合均衡的饮食和健康的生活方式，将有助于获得最佳的营养效果。

来源：新浪新闻

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