磷酸钠盐(NaH2PO4·2H2O)又称一盐基磷酸钠。本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无味，易溶于水，其水溶液呈酸性，在乙醇中几乎不溶，加热失掉结晶水可以分化成酸性的焦磷酸钠(Na3H2P2O7)。通常用来调节发酵工业的酸碱度，食品加工中多用磷酸氢二钠作为食品品质改良剂。例如，提高了牛奶的热稳定性，做了PH调节剂、鱼肉结着剂等。

ADI:0~70mg/kg(磷酸盐总量)。磷酸二氢钠主要以烧碱(或纯碱)中和磷酸生产，如果可以用氯化钠代替烧碱或纯碱来生产，那么生产成本就会大大降低。但是，在通常情况下，氯化钠和磷酸间发生复分化反应，由于其标准生成的自由能大于零，因而不可能自发发生，因此，考虑将该体系中的氢氯酸移除是比较可行的方法。

近几年来，有机溶剂萃取技术的应用越来越广泛，而且越来越多地用于磷酸盐生产，有研究将此技术用于生产磷酸二氢钠，选取一种水溶性小、对盐酸有良好的萃取选择性、萃取效率高的萃取剂，从磷酸和氯化钠溶液中去除H+和Cl-。Na+和H2PO-4被保留在水相中，通过进一步的结晶过程得到NaH2PO4·2H2O产物。

体内磷素主要通过有机和无机两种方式存在，临床检测的血磷为无机磷，其中大多数是游离磷，仅12%与血浆蛋白结合。一个成年人的血磷浓度在0.87-1.45mmol/L之间是正常的，儿童血磷浓度是1.45~1.78mmol/L，儿童血磷摄入量减少或磷量减少都会造成低磷血症，同时也会出现相应的临床表现，这就需要对磷进行补偿。在正常情况下，血磷与血钙浓度呈一定比例的乘积，血钙浓度升高时，加用磷酸盐可以降低血钙。

磷酸二氢钠用途广泛，可作六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料，还可制革，处理锅炉水，作为品质改良剂和烘焙粉，在食品工业中，发酵工业用作缓冲剂、发酵粉、饲料添加剂、洗涤剂、染染剂等；在食品工业、发酵工业中作为缓冲剂，用作发酵粉的原料，制作面包，拌匀，熟化剂，粉状酸味剂，做淡炼乳的品质改良剂，也做奶酪等乳制品。肉制品、鱼肉稳定剂、粘结剂、烤粉缓冲剂、腌制用盐等。它的使用举例如下：

1)将一种含微量污染的水中培养的低浓度磷水生植物归为污水处理。将无污染的池子内培育成一批浮莲，将外叶摘至剩余3~4片，消毒后，移入盛有5L的玻璃瓶内，常温下，日光照明40w；加入磷酸二氢钠、琼脂、葡糖糖、氯化钠、硫酸镁；待水浮莲每新长出叶时，拔下它的新的长叶，移入另一个5L的装有去离子水的玻璃瓶里，室温，以40w太阳光照射，在一定时间内照射，然后移入前面的玻璃瓶，不要离添加必须量的磷酸二氢钠、琼脂、葡糖糖、氯化钠、硫酸镁，培养30天后，就可以获得水浮莲富集磷的浓缩因子。该污水净化能力可以用来管理水体的富营养化。

2)制备一种以埃洛石为载体的磷酸银光催化剂，具体过程如下：在硝酸溶液中加入埃洛石，得到酸处理的埃洛石；以4~8g酸为原料，经真空抽真空，与硝酸银醇溶液混合，使硝酸银充分进入埃洛石管中，连续搅拌2~3h，固液分离，真空70~80℃干燥，加入干燥后得到的产物加入50mL，浓度0.5~1.5mol/L磷酸二氢钠溶液中，搅匀4~5h，固液分离，洗净，100~105℃干燥，得到一种艾洛石负载磷酸银催化剂。其优点是：排空埃洛石管道内的空气和水汽，使硝酸银能够进入管道；除去埃洛石内壁上的氧化铝，就达到了增光和增孔的效果；在埃洛石管内发现了磷酸银颗粒，避免聚集并掉落。

3)制备磷酸二氢钠联产豇豆专用复合肥，该方法包括三个步骤：反应制取中间产物、制备磷酸二氢钠、制备豇豆专用复合肥。用这种方法制备磷酸二氢钠，不仅能耗低，工艺路线简单，设备要求低，而且在整个制备过程中不需要三废清理，通过对制备磷酸二氢钠过程所产生的母液进行温度、调节和调节营养元素添加，制备出符合豇豆生长的专用复合肥，可以有效地避免环境污染，同时，利用复合肥还可提高豇豆的产量，提高豇豆的经济效益，避免化肥残留量对土壤的污染，使原料充分利用，降低成本。返回搜狐，查看更多

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