核磁共振（NMR）是一种用于质量控制和研究的分析技术，可以用于确定样品的含量、纯度以及其分子结构。核磁共振使用磁场和电磁频率来确定分子的结构和组成。核磁共振可用于研究简单的分子结构，如水（H20）或二氧化碳（CO2）或更复杂的结构，如蛋白质。

举例来说，核磁共振可以定量分析含有已知化合物的混合物。

而对于未知化合物，核磁共振可用于与谱图库匹配，或直接推断基本结构。一旦知道基本结构，我们就可以用核磁共振确定溶液中的分子构象，并研究分子层面的物理特性，如构象交换、相变、溶解度和扩散等等。

核磁共振的独特之处在于它是非破坏性的，这意味着它不会在分析样品的过程中破坏样品。核磁共振还提供动力学过程的详细信息，如蛋白质之间的相互作用或结合以及发生的化学反应。