碱度对水产养殖的意义

池塘生态系统的稳定与否，取决于池塘自净力和污染之间的平衡与否，只有自净力大于污染时，生态系统才可处于稳定、良好的状态。池塘自净能力的高低与池塘的天然生产力和辅助生产力是直接相关的，天然生产力主要来自藻类的光合作用，辅助生产力主要依靠细菌的同化作用。池塘天然生产力的高低与池塘菌相的变动有着密切的关系，微藻细胞在新陈代谢过程中会向周围环境释放许多有机物质，如脂、肽、碳水化合物、有机磷酸盐、维生素以及生长促进因子等，这些物质利于细菌的生长，是细菌的天然培养基。

水的碱度受水中光合作用和呼吸作用的影响，会发生变化。对于生物密度很大的室外养鱼池，还会有周期性的昼夜变化。晴天时，池塘水色浓密，光合作用强烈，光合作用速率超过呼吸作用速率，碱度波浪式的下降。碱度日变幅度与池水中生物活动强度有关。大水体也会有碱度的变化，但日变化幅度一般很小，季节变化较明显。

碱度与水产养殖的关系体现在以下几个方面：

(1)稳定水的pH值

维持天然水体pH相对稳定的缓冲组分主要是CO32-和HCO3-，而具有范围适宜又相对稳定的pH是水生生物生长繁殖的重要条件之一。要维持天然水体起码的缓冲能力要求水体的总碱度值不得少于0.4mmol/L。

(2)足够量的碱度值可以促进有机悬浮物及胶体物质的絮凝，防止缺氧和鱼病的发生，也可以中和底质中多余的有机酸以促进微生物的活动，加速有机物的分解，增强水质的肥力。实践表明：

水体总碱度在5～15mg/L 生产力较低

15～75mg/L 生产力一般

75～175mg/L 生产力较高

(3)降低重金属的毒性

重金属一般是游离的离子态毒性较大。重金属及过渡金属离子能与水中的碳酸盐形成络合物，甚至生成沉淀，使游离金属离子的浓度降低。

(4)碱度过高对养殖生物的毒害作用

实践表明，pH值越高，碱度对鱼类的毒性越大。鱼类在过高碱度的水中，体表分泌大量黏

液，鳃出血，迅速死亡。

另外，由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低碱度的地区在养殖中易引起以下不利情况：

a.酸性底质的池塘通常会消耗大量的碳酸根和碳酸氢根，并且这个过程持续进行，导致总碱度越来越低，碱度过低不足以中和底质中多余有机酸，不能满足微生物对有机物的分解活动，使得肥水较为困难；

b. pH值不稳定，水体缓冲能力低的池塘，在暴雨天气下易引起水质波动大，出现倒藻现象；

c.南美白对虾养殖中，对虾蜕壳后硬壳和生长过程中会消耗碳酸根和碳酸氢根，碱度过低时，会导致对虾脱壳失败，粘壳，甚至出现死亡

碱度的最适范围

总碱度为水质变动的缓冲指标。水产养殖最适总碱度范围在75 –200mg/L之间。池水的总碱度太低，水的酸碱度的日变化幅度大，可能会过高（下午）或过低（清晨）。水的酸碱度稳定，则水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生长。总碱度高，水中的重金属如铜离子、锌离子的毒性降低。淡水或低盐度养殖对虾，最低总碱度要求为75mg/L。海水养殖对虾，最低总碱度要求为100mg/L。在虾病流行季节或雨季，池水总碱度最好调高到120–150mg/L。育苗用水的总碱度最好调高到120mg/L以上。

碱度的调控

当水体碱度过低时，最常见的使用普通石灰（碳酸钙）或白云石粉，提高总碱度，但不改变水的酸碱度。使用生石灰（CaO）也可以提高总碱度，但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度：

CaO + H2O = Ca(OH)2 = Ca2+ + 2OH-

除非水的pH值太低，使用生石灰提高总碱度同时提高pH值。如果池塘中已经有养殖动物，则使用生石灰必须小心慎重。

使用熟石灰也可以提高总碱度，但水的酸碱度会随之提高，对养殖物可能造成过大应激，因此使用上必须小心谨慎，最好听从专业人士指导再行动。在雨季时，最好维持养殖池壁一层普通石灰或白云石粉，使雨水将石灰带入池水中，以稳定总碱度；

千万不可在暴雨之后立即往池水中撒布石灰，以避免养殖动物遭受连续应激，带来损伤。

当水体碱度过高时，加注干净水源或者换水是最有效的方法，除此之外，还可增施有机肥，利用微生物分解有机肥释放二氧化碳，降低水体碱度。对于由水生植物（藻类、水草等）大量繁殖导致的碱度升高，可以采取减少水生植物量的措施来减少二氧化碳的消耗从而降低水体碱度。

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