HACCP國際食品安全的標準!不同顏色的砧板切不同的食材! |
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![]() 大家一定看過砧板顏色眾多,但是一般上家裡都是用木頭砧板比較多,其實不同顏色的砧板有不同意思,根據HACCP國際認證食品安全的標準,如果大家能依據所須處理的食材類別進行器具之區分,便能有效降低食材與器具間交叉污染的問題。 (1) 生鮮肉類-紅色砧板,刀柄紅色膠帶。 (2) 熟食類-黃色砧板,刀柄黃色膠帶。 (3) 生鮮魚類-藍色砧板,刀柄藍色膠帶。 (4) 蔬菜類-咖啡色砧板,刀柄咖啡色膠帶。 - 廣告 - (5) 沙拉、水果類-綠色砧板,刀柄綠色膠帶。 (6) 糕餅類-白色砧板,刀柄白色膠帶。 延伸閱讀: 不同顏色的招財貓有不同功效!大家別買錯了! 不能只求新穎!開放式廚房 衛生間風水須知! 6個簡單方法清洗微波爐污跡!- 廣告 - |
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