发图镇楼！

终于成功地给砂锅开了锅，啊哈哈哈~~~

很有成就感，人生第一次用明火而非电压力锅熬出了一锅粥！

虽然全程紧张兮兮，还搬了把椅子坐在燃气灶旁守着，紧紧地盯了砂锅45分钟……

等待的过程中，拍拍照，PP图，写写字，抱抱狗，时间很快也就过去了。

但是，真的好有趣，好开心呀！

所有的人生第一次都是最最珍贵的体验呢，都值得被好好记录下来。

粉色的砂锅就是好看，YYDS！

大米200克，水1600克，8倍的比例也是掌握得刚刚好，我果然是煮粥天才！

因为用电压力锅做粥，大米和水的比例是1:6，但用砂锅做粥，水蒸气是会挥发的，所以我决定调整成1:8，也就是加大水量。

哦对了，我这个砂锅是3200ml的，比较大，可以用来煲整只鸡，还能用来做一大堆酒酿，毕竟容量大嘛，出产量也大。

如果你家砂锅容量不大，建议用100克米，800克水来做，以免溢锅哟~！

砂锅开锅的过程，说起来很简单，做起来还是有点难度的，难在砂锅重，洗锅，擦干，单手根本拿不动啊……

开锅的过程：

1、用洗洁精一泵、白醋20ml、清水250ml、柔软的洗碗布，做初清洗，洗掉砂锅表面的铅。再用清水冲洗2-3遍。

2、在砂锅中放满水，静置15小时，让砂锅吸饱水。然后，把水倒了，把砂锅和锅盖都里外擦干，一定要擦到完全干透。

3、熬粥。

大米和水的比例=1:8，水平面的高度，要超过砂锅高度的2/3，才能起到开锅的效果。

如果水加太多，会溢锅。

先小火3分钟，再转大火至沸腾，但火苗不可超过锅底。

煮沸过程中需不时搅拌，以免粘底。

沸腾后转小火，定时30分钟。

30分钟后，粥就熬好啦！

搅拌粥一下，重新盖回盖子，让砂锅和粥自然冷却，也是为了让淀粉填满砂锅中的孔隙，将来就不容易炸锅啦~~

等砂锅自然冷却到室温的时候，差不多也就又过了好几个小时了，你就可以把粥盛出来喝了。

喝完粥，砂锅当然也就可以洗啦。

洗完以后一定要用干净的毛巾，或者厨房用纸，把砂锅里外，包括锅盖，都擦干净。

更讲究一点儿的，还可以再倒点植物油，用油刷把砂锅内壁全都刷一遍，过个把小时，再用厨房用纸把油擦掉。

砂锅就有了不粘的能力啦，还可以用来炒菜呢！

当然，如果把砂锅放洗碗机里洗的话，油膜就会被洗光光咯~

不过，砂锅应该是可以放进洗碗机里洗的，我问过好多网友了，嘿嘿，不洗怎么知道不可以呢？对吧！