监利市，别名玉沙，湖北省直辖，荆州市代管，位于湖北省中南部，南枕长江，北依东荆河，西带白鹭湖，接壤江陵、石首，东襟洪湖，与洪湖市共享天然湖区。截至2022下辖3个乡、18个镇、2个管理区，67个社区居委会、323个村民委员会。[1]截至2022年，常住人口为1120822人。[2]2021年全市实现地区生产总值335.83亿元。[3]监利市地势平坦，是典型的平原地形；属亚热带季风气候区。[4]有“鱼米之乡”和“芙蓉之国”的美称。2018年2月9日，被中国粮油学会授予“中国面点师之乡”称号。[5] 截至2021年全市共有普通中学54所；卫生机构743个；规上高新技术企业27家。[3] 夏商时期，监利县属于古南蛮国，西周时期，监利称为州国。1943年至1946年间，在监利西北地区设立监利县人民政府。1949年4月监利县解放，属沔阳专区。1949年5月，成立监利县人民民主政府， 县政府驻周老嘴，7月迁至容城。1950年3月改为监利县人民政府， 初属沔阳专区。1951年2月改属荆州专区。1994年10月随荆沙合并属荆沙市。[6]境内有周老嘴、祖师庙等特色景区。[1]

监利市，别名玉沙，湖北省直辖，

荆州市

长江

东荆河

白鹭湖

江陵

洪湖

洪湖市

[1]

[2]

地区生产总值

335.83亿元

[3]

亚热带季风气候

[4]

中国粮油学会

面点师

[5]

截至2021年全市共有普通中学54所；卫生机构743个；规上高新技术企业27家。

[3]

夏商时期，监利县属于古南蛮国，西周时期，监利称为州国。1943年至1946年间，在监利西北地区设立监利县人民政府。1949年4月监利县解放，属沔阳专区。1949年5月，成立监利县人民民主政府， 县政府驻周老嘴，7月迁至容城。1950年3月改为监利县人民政府， 初属沔阳专区。1951年2月改属荆州专区。1994年10月随荆沙合并属荆沙市。

[6]

[1]

中文名

外文名

别名

地区生产总值

下辖地区

3个乡、18个镇、2个管理区、1个经济开发区、67个社区居委会、323个

建制村

[1]

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主要民族

邮政编码

地理位置

气候类型

方言

特产

市委书记

市长

面积

人口数量

行政区类别

国家/地区

政府驻地

电话区号

著名景点

机场

火车站

车牌代码

行政代码

坐标

东经112°35′-113°19′、北纬29°26′-30°12′

[4]

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海拔高度

参考资料：

1.

监利市人民政府官网[引用日期2021-09-20]

2.

荆州市人民政府网[引用日期2022-03-08]

3.

荆州市政务服务和大数据管理局[引用日期2023-02-22]

4.

盐利市人民政府网[引用日期2021-09-20]

6.

监利市人民政府[引用日期2022-03-08]

8.

监利市人民政府[引用日期2021-06-20]

10.

中国行政区划网[引用日期2022-03-16]

12.

国家统计局[引用日期2022-03-15]

13.

监利市人民政府[引用日期2022-03-18]

14.

中国风景园林[引用日期2017-11-01]

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天天向上

突出贡献者：

　　薛少卿(1910―1991)湖北省监利县人。出生于贫农家庭。7岁父母双亡，给地主打短工、长工。1929年加入中国共产主义青年团，1930年转入中国共产党。1931年参加中国工农红,1932年被打成“改组派”，许多老同志哭着为他求情，说他是个孤儿，出身苦，作战勇敢机智，才被免于一死。1933年经贺龙、关向应亲自过问和关怀被解放，调反帝大同盟县青年部工作，任共青团乡支部书记，反帝大同盟县青年部部长，红……

[详细]

原标题：监利县的历史沿革

夏商时期，监利县属于古南蛮国。这是一个刚刚步入文明时代的小国，它的都城大约在今天余埠(监利)古井口南面约1里的地方。西周时期，监利称为州国，是周天子下面的一个小诸侯国。春秋时，楚文王将都城迁到江汉平原的西陲纪南城，楚国开始强大起来，并吞并了周围的许多小国 ，州国也为楚文王所灭，监利全境便成了楚国的属地。

公元前576年，河南的许国遭到郑国的侵略，请求楚国保护，得到了楚王的允许，后经过很多周折，终于在公元前586年在监利境内建立了容城国，成为楚王的附庸。

秦始皇并吞六国，统一天下，废除分封地，建立郡县制，这里为州陵县，隶属南郡(今江陵)。汉初，古容城地域出现了州陵县和华容县(湖南的华容县是在隋朝开皇18年才改称华容的，可能是袭用了这个名称)。汉献帝建安13年(公元 208年)，曹操军败赤壁，华容归属东吴。由于此地"士卑沃、广陂泽"，"地富鱼稻"，西北境内曾产盐。于是东吴便"令官督办"以监盐渔之利。公元 222年，孙权称帝，从华容县划出一小块地方设立监利县。从此，监利作为一个县名正式出现于历史舞台，距今已有近1800年的历史了。

南北朝时期，华容县属荆州，监利改属巴陵郡。梁朝在巴陵郡设立巴州，划监利为监利郡。于是监利就成为郡府所在地了，但存在的时间并不长。隋唐五代时，监利县的建制没有多大变化。后周时，曾一度将监利改为复州，宋朝时属江陵府。宋太祖赵匡胤乾德三年( 965年)以白沙垸分设玉沙县。熙宁六年(1078年)，又撤销玉沙县并入监利。

南宋度宗咸淳年间，因蒙古人加紧进攻中国的南方，兵荒马乱，南宋政府自顾不暇而废置监利县。直到元朝末年，顺帝整饬南宋州郡时才又设立。明代监利属荆州府，清朝一直沿袭未变。

中华民国废府设道，监利属荆宜道，民国二十一年，监利属湖北省第七行政督察区，后又属第四行政督察区。土地革命，抗日战争和解放战争时期，监利县是红军、新四军和解放军的根据地。

1928年就建立有苏维埃政权，属鄂西联县政府。

1930年9月，在监利成立了湘鄂西苏维埃联县政府。

1931年12月，在监利县周老嘴成立了湘鄂西省苏维埃政府。

1943年至1946年间，在监利西北地区设立监利县人民政府，县东北地区设立监沔行委会，均属襄南政务委员会领导。

1947年至1949年县北已成为解放区，属监沔县民主政府管辖。

1949年4月监利县解放，属沔阳专区。

1949年5月，成立监利县人民民主政府， 县政府驻周老嘴，7月迁至容城。

1950年3月改为监利县人民政府， 初属沔阳专区。

1951年2月改属荆州专区。

1994年10月随荆沙合并属荆沙市。

1996年12月荆沙市改称荆州市后属荆州市。

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县名由来

据史书所载:汉献帝建安18年(公元208年)，曹操败于赤壁，华容纳入东吴管理，由于其地“土卑沃、广陂泽”、“地富鱼稻”，且西北境内曾产盐(那时贩盐之利不逊于走私毒品)，又有长江水道及洪湖河道运输之便。于是东吴便“令官督办”、“监收鱼稻之利”，此为“监利”县名由来，实为政府督征税收之意。公元222年，孙权称王，便从华容县划出了监利县，此时，监利方才作为一个正式县名出现在历史舞台，据学者考证，迄今为止，这个名称已经使用了1800年。

沿革

夏商时期，监利县属于古南蛮国。这是一个刚刚步入文明时代的小国，它的都城大约在今天余埠(监利)古井口南面约1里的地方。西周时期，监利称为州国，是周天子下面的一个小诸侯国。春秋时，楚文王将都城迁到江汉平原的西陲纪南城，楚国开始强大起来，并吞并了周围的许多小国 ，州国也为楚文王所灭，监利全境便成了楚国的属地。

公元前576年，河南的许国遭到郑国的侵略，请求楚国保护，得到了楚王的允许，后经过很多周折，终于在公元前586年在监利境内建立了容城国，成为楚王的附庸。

秦始皇并吞六国，统一天下，废除分封地，建立郡县制，这里为州陵县，隶属南郡(今江陵)。汉初，古容城地域出现了州陵县和华容县(湖南的华容县是在隋朝开皇18年才改称华容的，可能是袭用了这个芳名)。汉献帝建安13年(公元 208年)，曹操军败赤壁，华容归属东吴。由于此地“士卑沃、广陂泽”，“地富鱼稻”，西北境内曾产盐。于是东吴便“令官督办”以监渔

稻

南北朝时期，华容县属荆州，监利改属巴陵郡。梁朝在巴陵郡设立巴州，划监利为监利郡。于是监利就成为郡府所在地了，但存在的时间并不长。隋唐五代时，监利县的建制没有多大变化。后周时，曾一度将监利改为复州，宋朝时属江陵府。宋太祖赵匡胤乾德三年( 965年)以白沙垸分设玉沙县。熙宁六年(1078年)，又撤销玉沙县并入监利。

南宋度宗咸淳年间，因蒙古人加紧进攻中国的南方，兵荒马乱，南宋政府自顾不暇而废置监利县。直到元朝末年，顺帝整饬南宋州郡时才又设立。明代监利属荆州府，清朝一直沿袭未变。 [6]

中华民国废府设道，监利属荆宜道，民国二十一年，监利属湖北省第七行政督察区，后又属第四行政督察区。土地革命，抗日战争和解放战争时期，监利县是红军、新四军和解放军的根据地。

1928年就建立有苏维埃政权，属鄂西联县政府。

1930年9月，在监利成立了湘鄂西苏维埃联县政府

1931年12月，在监利县周老嘴成立了湘鄂西省苏维埃政府。

1943年至1946年间，在监利西北地区设立监利县人民政府，县东北地区设立监沔行委会，均属襄南政务委员会领导

1947年至1949年县北已成为解放区，属监沔县民主政府管辖。

1949年4月监利县解放，属沔阳专区

1949年5月，成立监利县人民民主政府， 县政府驻周老嘴，7月迁至容城

1950年3月改为监利县人民政府， 初属沔阳专区

1951年2月改属荆州专区，

1994年10月随荆沙合并属荆沙市，

1996年12月荆沙市改称荆州市后属荆州市。

1950年监利县的巴山垸、三合垸、广山垸、五号垸、剪刀池等地域，洪水港直属甲及普丰垸、芦席湾、保安垸各一部分地区划归湖南省岳阳县;湖南省岳阳县的复兴垸、三益乡、十合垸、丘江垸、克成垸、中洲垸、熊家垸，及永固垸、新挽垸、固成垸的各一部分地区划归湖北省监利县(1950年7月)。

1996年，监利县面积3508平方千米，人口约136.5万人，辖18镇6乡。县政府驻容城镇。

2000年第五次人口普查，监利县总人口1363132人，其中:容城镇121869人，朱河镇88119人，新沟镇91100人，龚场镇49028人，周老嘴镇37217人，黄歇口镇61389人，汪桥镇69041人，程集镇58255人，分盐镇55365人，毛市镇56888人，福田寺镇41533人，上车湾镇41331人，汴河镇54784人，尺八镇72062人，白螺镇44632人，网市镇52729人，三洲镇36764人，桥市镇47474人，周沟乡30990人，观音寺乡26847人，红城乡76104人，棋盘乡39495人，柘木乡40494人，周河乡6067人，人民大垸农场40913人，荒湖农场22642人。

2001年，撤销周沟乡，并入周老嘴镇;撤销周河乡，并入汴河镇;撤销观音寺乡，并入红城乡。

2004年末，监利县总人口1378957人。辖18个镇、3个乡，62个居委会、770个村委会。

2005年末，监利县辖18个镇、3个乡。共有65个居委会、767个村委会

2018年末，监利县辖3个乡、18个镇、2个管理区、1个经济开发区、67个社区居委会、323个建制村。

东汉建安二十四年(219年)，吴王孙权乘蜀军守将关羽进攻樊城(今湖北襄樊)之际，派呂蒙率军乘虚袭占荆洲，擒杀关羽。从此，荆州南郡等四郡，为孙权所有，监利地域上的华容、州陵两县成为东吴属地。东吴黄武元年(222年)，孙权在华容县中划出一块地方设置监利县，设治于鸡鸣铺附近。

县名为何叫监利？

1959年版《监利县志》记载：公元222年，监利地属东吴所辖，便在此始置监利县，以图收鱼盐之利。

鱼之利是显而易见的。监利北依汉水支流东荆河，南有长江沿县境蜿蜒曲折160多公里，县内河湖港汊密布，称百湖之县，鱼资源特别丰富，鱼之利颇丰厚。

说到盐，现在监利并不产盐。但是，监利现在不产盐，并不能说早在l800年前三国时期不产盐。相传，在古代，监利是盐产地。今县境分盐镇一带，曾有“应赶”、“紫龙”二山，山涧溪水味咸，含盐量高，称为“盐溪”。且有“盐溪八景”之说。据现在勘测发现，现分盐镇所在的监中与监北，地下仍有盐层。这些说明监利在当时曾是产盐之地。

相传，在古代，监利县还是盐的集散地。监中分盐镇，历史上曾称“盐市”、“盐关”，可见历史上分盐曾是盐的集散地。直至民国初期，仍先后称“分盐司”、“分盐署”。何谓分？就是川盐到此不再东下，淮盐到此不再西上。据《监利县地名志》记载，监南沿江的三洲镇，相传古时候曾有大盐船在此遇风浪沉没，故此地得名为盐船套。这也可以印证历史上监利曾是盐的集散地。

西汉建立不久，盐就由国家统一熬制、收购、销售、经营和管理，称“莞盐”，以增加国家的财政收入，后来为历代所沿用。根据以上分析，监利既是盐产地，又是川盐、淮盐的集散地，官府在此监收盐之利是合情合理的。可见，三国时，孙吴政权设县命名为监利，是要“监收鱼盐之利”。监利，因“监收鱼盐之利”而得名。

关于监利县名的来历，还有另一种说法。1994年版《监利县志》载：因监利“土卑沃，广陂泽”，“地富鱼稻，吴设卡派官监收鱼稻之利而得名”。1995年版《中国地名语源词典》、《湖北总志.荆州沿革》、清顺治《荆州府志》也持此观点。有专家查相关历代古籍.，此说法最早源于明万历年间的《郡县释名》（26卷，郭子章撰）一书。《郡县释名》是一部关于万历时期两京十三布政使司及其所辖各府、州、县名来历的著作，其湖广卷上记载：“孙吴置监利县，正以地富魚稻之利，令官监办之，故名监利”。

监利稻作农业源远流长。监利先民早在6000年前就开始了水稻的栽培和种植。1973年在福田镇发掘的柳关遗址中，出土了稻草灰烬遗存，就是最好的证据。我国研究古代农业科技史专家卫斯，在他的《关于中国稻作起源地问题的再探讨一一兼论中国稻作起源于长江中游说》一文中，列举了包括柳关、福田等长江中游5000多年前的数十处遣址的稻烬，来论证我国稻作起源在长江中游地区。由此可见监利地域是我国稻作农业的起源地之一。

为什么至明代万历年间才有地富鱼稻的富稻之说呢。主要是监利发展稻作农业的大前提--长江水患的治理，直到明代万历年间才基本解决。据县政协编《监利历史》记载，流经监利县境的长江，至宋时河床才逐渐单一化，统一的河床才最终形成，河水才落水归槽。流经监利县的东荆河水道也开始形成。为大面积植水稻提拱了有利的条件。但长江堤防问题仍未解决好。虽晋、宋时期分段挽修了部分长江堤，但堤未连成一体，在明代前仍然摆脱不了冬浅夏盈，水小则枯，水大则漫，“小水收，大水丢”的望天收状态。

明代嘉靖十八年至二十一年(1539一1542年)，荆州府修筑了连接江陵、公安、石首、监利、沔阳(今属洪湖县的沿江地带)等县的江堤1700里，使沿江大堤基本形成。监利境内江堤又经多次溃口、修堵，直到明代万历八年(1580年)堵筑庞公渡，长江堤防才第一次连成一体。东荆河堤，五代时，南平王高季兴修有高氏堤130里，宋代以后民众沿东荆河修筑了很多民垸，具备了一定的抗洪功能。.至此县内水稻产量才比较稳定的逐渐增长，才有明万历时期《郡县释名》一书中第一次用“稻”代替“盐”，提出“以地富鱼稻之利，令官监办之，故名监利。”

从“监收鱼盐之利”到“监收鱼稻之利”，一字之差，反映了监利立县近1800年来，监利人民治理大江大河，开展农田水利基本建设，大力发展稻作农业，一代接一代前赴后继的不懈努力。这是我中华民族最可宝贵的民族精神的具体体现，是我中华民族5000年来生生不息的根基。

监利人民世代传承了这种伟大情神。2009年、2010年，国家农业部授予监利县“全国粮食生产标兵县”。2017年5月，中国流通与加工协会向监利县授予“中国小龙是第一县”光荣称号，认定监利县小龙养殖面积和产量均居全国首位。

监利“以监收鱼稻之利”的美名，实至名归。

监利县县名由来及历史沿革

[2013-9-1 23:25:00]

　　县名由来

　　据史书所载：汉献帝建安18年（公元208年），曹操败于赤壁，华容纳入东吴管理，由于其地“土卑沃、广陂泽”、“地富鱼稻”，且西北境内曾产盐（那时贩盐之利不逊于走私毒品），又有长江水道及洪湖河道运输之便。于是东吴便“令官督办”、“监收鱼盐之利”，此为“监利”县名由来，实为政府督征税收之意。公元222年，孙权称王，便从华容县划出了监利县，此时，监利方才作为一个正式县名出现在历史舞台，据学者考证，迄今为止，这个名称已经使用了1800年。　　

　　古代历史

　　夏商时期，监利县属于古南蛮国。这是一个刚刚步入文明时代的小国，它的都城大约在今天余埠(监利)古井口南面约1里的地方。西周时期，监利称为州国，是周天子下面的一个小诸侯国。春秋时，楚文王将都城迁到江汉平原的西陲纪南城，楚国开始强大起来，并吞并了周围的许多小国，州国也为楚文王所灭，监利全境便成了楚国的属地。

　　公元前576年，河南的许国遭到郑国的侵略，请求楚国保护，得到了楚王的允许，后经过很多周折，终于在公元前586年在监利境内建立了容城国，成为楚王的附庸。

　　秦始皇并吞六国，统一天下，废除分封地，建立郡县制，这里为州陵县，隶属南郡（今江陵）。汉初，古容城地域出现了州陵县和华容县（湖南的华容县是在隋朝开皇18年才改称华容的，可能是袭用了这个芳名）。汉献帝建安13年（公元 208年），曹操军败赤壁，华容归属东吴。由于此地“士卑沃、广陂泽”，“地富鱼稻”，西北境内曾产盐。于是东吴便“令官督办”以监盐渔之利。公元 222年，孙权称帝，从华容县划出一小块地方设立监利县。从此，监利作为一个县名正式出现于历史舞台，距今已有近1800年的历史了。

　　南北朝时期，华容县属荆州，监利改属巴陵郡。梁朝在巴陵郡设立巴州，划监利为监利郡。于是监利就成为郡府所在地了，但存在的时间并不长。隋唐五代时，监利县的建制没有多大变化。后周时，曾一度将监利改为复州，宋朝时属江陵府。宋太祖赵匡胤乾德三年（ 965年）以白沙垸分设玉沙县。熙宁六年（1078年），又撤销玉沙县并入监利。

　　南宋度宗咸淳年间，因蒙古人加紧进攻中国的南方，兵荒马乱，南宋政府自顾不暇而废置监利县。直到元朝末年，顺帝整饬南宋州郡时才又设立。明代监利属荆州府，清朝一直沿袭未变。

　　现代历史

　　中华民国废府设道，监利属荆宜道，民国二十一年，监利属湖北省第七行政督察区，后又属第四行政督察区。土地革命，抗日战争和解放战争时期，监利县是红军、新四军和解放军的根据地。

　　1928年就建立有苏维埃政权，属鄂西联县政府。

　　1930年9月，在监利成立了湘鄂西苏维埃联县政府

　　1931年12月，在监利县周老嘴成立了湘鄂西省苏维埃政府。 湘鄂西省委旧址

　　1943年至1946年间，在监利西北地区设立监利县人民政府，县东北地区设立监沔行委会，均属襄南政务委员会领导

　　1947年至1949年县北已成为解放区，属监沔县民主政府管辖。

　　1949年4月全县解放，属沔阳专区

　　1949年5月，成立监利县人民民主政府， 县政府驻周老嘴，7月迁至容城

　　1950年3月改为监利县人民政府， 初属沔阳专区

　　1951年2月改属荆州专区，

　　1994年10月随荆沙合并属荆沙市，

　　1996年12月荆沙市改称荆州市后属荆州市。

延伸阅读

原标题：关于监利非遗，你了解多少？

关于监利非遗，你了解多少？

6月11日是文化和自然遗产日

今年的主题是“连接现代生活 绽放迷人光彩”

那么，你知道“非遗”是什么吗？

监利有哪些非遗项目？

监利非遗传承和保护方面有哪些成果？

小编带你一起了解非遗监利！

非物质文化遗产简称“非遗”，《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式、以及与传统文化表现形式相关的实物和场所，其中包括口头传统和表述、表演艺术以及社会风俗、礼仪和节庆。

监利处江汉平原腹地，

东临长江、西襟洪湖

农耕文化，荆楚文化、三国文化、水乡文化

在这里交相辉映，

悠久的历史和地理环境

使监利积淀了丰富的人文景观

和独具魅力的非物质文化遗产。

截至目前，监利市有

国家级非物质文化遗产保护项目

1项

省级非物质文化遗产保护项目

3项

市级非物质文化遗产保护项目

5项

国家级非物质文化遗产 >>

插秧号子啰啰咚

空旷的田野里，原汁原味的插秧号子啰啰咚响起，声音此起彼落、妙趣横生，旋律高亢、悠长，仿佛从远古时光里倾泻而出，诉说着监利先民的智慧与勤劳。

一方水土，一方风情。“啰啰咚”演唱场景通常在水田，它采用男女接力式的传声唱法，曲式结构具有复调音乐的特色和“无伴奏自然和声”的特点，俗称“打和声”。“啰啰咚”的发音是监南地区的方言，主要以演唱民间唱本为主，内容朴实无华、生活气息浓郁，表现了农民朴野而又乐天的性格，描绘出具有地域特征的民风乡俗，透着天然神韵的本色，成为平原地区唯一具有山歌特点的原生态地方民歌。2008年经国务院批准，“啰啰咚”入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

为了传承这一民间瑰宝，留住乡愁匠心，监利在柘木、黄歇、朱河、等9个乡镇挂牌成立了“啰啰咚传习所”，培养了一大批啰啰咚传承人。

省级非物质文化遗产 >>

荆州花鼓戏

翘着兰花指，荆州花鼓戏所独有的“摘花”动作的艺术美感就自然呈现出来，唱、念、做、打间满满的国风感，让人仿佛有了穿越之感。

艺术来源于生活，而高于生活。荆州花鼓戏地方特色鲜明，题材来于民间，表演通俗易懂，念白采用天、沔、潜、监、洪部分地区的方言，抑扬顿挫，充满了楚风楚韵；剧目内容也多取材于民间生活，如揭露封建社会礼教黑暗，歌颂青年男女反抗封建婚姻，讴歌劳动人民勤劳、勇敢，讽刺达官贵人秉性凶残等。至今保存的

监利荆州花鼓戏代表传统剧目有《何业保写状》、《三娘教子》、《绣荷包》、《打莲湘》等200多个。

省级非物质文化遗产 >>

放 河 灯

火树银华合，星桥铁锁开。河灯，也叫荷灯、七星灯。远古时，先民一般以荷叶、树皮、瓜果掏空后点上油灯做成。东汉时期，人们开始以纸做成荷花形。河灯做好后，人们大多在江河湖边流放，以祈求好收成、家人幸福平安，或悼念落水而亡的亲朋。

至今，监利南部的朱河、棋盘、桥市等乡镇依然保留有放河灯的习俗。2013年，放河灯入选第四批省级非物质文化遗产名录。

省级非物质文化遗产 >>

伍子胥的传说

这里是黄歇口镇伍场村，也就是子胥故里。2500年前，春秋末期楚国军事家、谋略家伍子胥在这里出生，并由此开始了他传奇的一生。

2011年，“伍子胥的传说”入选 名录。

监利已收集、整理有关伍子胥的传说40余篇。

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裴纶传奇故事

《裴纶传奇故事》继承了荆楚文化奇诡浪漫的艺术特色，具有构思奇巧、想象丰富、叙事方法灵活、语言精练等特点，讲述了监利人明永乐辛丑科进士、殿试探花裴纶的生平事迹。

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平子奇的传说

平子奇的传说

以监利县清朝中期的义士平子奇的生平事迹为依据,经百姓口头传承演绎而成的故事。它流传在监利县以及湖南华容、岳阳和江西南昌、河南汴京山东曲阜等地，已有两百多年的历史。

2007年，平子奇的传说被列入荆州市第二批非物质文化遗产名录。

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狮子舞 • 赶五岳

锣鼓响起，在平地上按东、西、南、北、中五个方位上各放一张桌子进行舞狮表演，以避邪免灾、吉祥纳福，这就是民间狮子舞《赶五岳》。《赶五岳》以表现狮子的生活形态为主，兼有文狮、武狮的特点。

2006年，《赶五岳》被列入荆州市第一批非物质文化遗产名录。

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溜老三推车

民间歌舞《溜老三推车》，又叫《赶会》，是一种有简单情节的、表现爱情的歌舞，演绎了溜老三撮合喻老四与张二女成婚的故事,流传在江汉平原及鄂东南一带，已有100多年历史。2006年，《溜老三推车》被列入荆州市第一批非物质文化遗产名录。

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传统美食 • 团 子

团子，顾名思义，是在团圆的时候吃的一种当地美食，一般人在元宵节日的时候吃汤圆，监利人就吃团子。它大小如垒球，外皮是米制欠子，里面包馅子。团子集米饭、菜肴于一体，食之方便，味道鲜美，深受监利人喜爱。2021年，监利米团子被列入荆州市第七批非物质文化遗产名录。

来源丨市融媒体中心

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监利粮酒

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湖北省荆州市监利市特产

监利粮酒，湖北省荆州市监利市特产，中国国家地理标志产品。

[1]

监利是产粮大市，也是是优质稻产区之一，一直盛行利用余粮酿酒之风。监利酿酒工艺古老，从三国至今已经有1800余年酿酒历史。

监利粮酒色泽微黄，清亮透明，香味谐调，具有酒度高而不烈，低而不淡，尾净香长的典型风格。监利荞酒拥有两项国家专利，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃之功效。

2017年05月31日，原国家质检总局批准对“监利粮酒”实施地理标志产品保护。

[1]

中文名

监利粮酒

产地名称

湖北省荆州市监利市

品质特点

酒体丰韵，醇和绵甜，回味怡畅

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2017年第39号

批准时间

2017年05月31日

监利粮酒承继了荆州民间古老的民间工艺美学，其特点是就地取材、纯粮酿造、随性而作、不取悦消费者，这种特点使产品具备了独特的地理文化个性与民间个性。其色泽微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，香味谐调，酒体丰韵，醇和绵甜，回味怡畅。

“荷叶垫池、黄酒淋醅”造酒法是监利粮酒获得国家专利保护的知识产权，博采众多民间作坊之长，以此为核心工艺艺，出品了中国第一个“荞麦香型”产品，它与原有的“小曲清香型”一起，构成公司的两大香型系列。

[2]

监利粮酒

监利市位于湖北省中南部，江汉平原南端、洞庭湖北面。南枕长江，与湖南省岳阳市一桥相连；北依东荆河，与仙桃、潜江相邻；西带白鹭湖，接壤江陵、石首，距荆州90千米；东襟洪湖，与洪湖市共享天然湖区。总面积3460平方千米。

监利市是国家现代农业示范区首批改革与建设试点市，连续多年被授予“全国粮食生产先进县标兵”称号。位于长江中游，洪湖西岸，境内河网密布，湖泊星罗，是一座滨江滨湖园林城市。

监利市优越的地理气候条件，丰沛的优质水资源，供给充裕的粮食产业，为监利粮酒的酿造生产提供了理想的物质基础。

[3]

监利因三国东吴在此“令官督办，以监盐渔之利”而得名。监利地处江汉平原腹地，自古即有“粮仓”美誉，也是国家级优质水稻产区。因江湖交错，粮运受阻，民间遂成余粮酿酒之风，已有一千多年的历史。

依托“中国第一大水稻产地”的原料基础，自三国起，监利粮食酒就已以地方名产的形象享誉两湖平原一带，民间称作“监利粮酒”，并约定俗成为独立的商号。

清末民初，随着武汉、九江、南京、重庆、上海等长江港口的开埠，“监利粮酒”借助产地的码头优势，完成了商号历史上的第一次大规模的版图拓展。

20世纪70年代，监利市的陈坛香酒曾风糜京城。

20世纪80年代，容城老窖获部优奖，封缸黄酒获首届食博会金奖。

至20世纪90年代，受益于市场经济的回归与消费者对传统名产的念记，监利粮酒进入了新的复兴时期

[2]

。监利市的散装“监利粮酒”进入了以武汉为中心的十七个大中城市，发展达到高峰期，销售店数量达到了近2000家之多。

由于散装白酒的生产、销售及运输管理难以规范。21世纪初期，监利白酒产业在经过一段辉煌期后陷入低谷。

2001年，监利粮酒酒业在监利市政府的支持下成立。

[4]

监利粮酒

2013年，监利粮酒年销售额2亿元，在湖北省内建立了约3000家各类餐饮和商超终端销售网点，在荆州有1000多家销售终端网点，监利粮酒的小曲清香型监粮原酒系列在荆州低端市场有30%的市场占有率。

[4]

2017年，监利粮酒拥有两个生产基地、年产值达5亿元。

[2]

2017年05月31日，原国家质检总局批准对“监利粮酒”实施地理标志产品保护。

[1]

监利粮酒

监利粮酒

监利粮酒产地范围为湖北省荆州市监利市现辖行政区域。

[1]

监利粮酒

一、原辅料要求

1.酿造用水：取长江中游岸边地下深层井水,井深≥40米，酿造用水质符合国家饮用水标准规定。

2.高粱：采用监利境内湿地洲滩出产的优质糯高粱为酿造原料，淀粉含量≥65%，支链淀粉率≥90%，其它品质应符合国家相关标准规定。

3.稻谷：采用监利境内出产中晚季籼稻为酿造原料，品质符合国家相关标准规定。

4.苦荞麦：采用监利三洲，新洲，大垸，荒湖等地出产的优质苦荞麦为酿造原料，品质符合国家相关标准规定。

5.大麦、小麦、豌豆作为制曲原料，产地监利，品质符合国家相关标准。

6.稻壳：选用本地当季稻壳，要求色泽金黄、干燥、整齐、杂质少、无异味及霉变。

二、制曲工艺

小麦检验→粉碎、润料→45度左右加曲母，加水拌和→踩曲→晾曲→入仓堆置→保温培菌（最短40天）→翻曲→抖仓刮曲→检测入库→存放三个月以供使用。

三、生产工艺流程

（一）苦荞黄酒的工艺流程：糯米、荞麦检验→粉碎→拌料→蒸煮→加甜酒曲→糖化→前发酵→后发酵→压榨过滤→灭菌→封闭贮存。

（1）泡粮：12—15个小时。

（2）蒸粮：50分钟。

（3）加甜酒曲：待温度冷却到25—29度时，加甜酒曲，加入量为1%。

（4）糖化：温度28℃，糖化时间60小时。

（5）前发酵：温度30℃，发酵时间7天。

（6）后发酵：发酵温度15—20℃，发酵时间20天。

（7）灭菌：80度瞬间灭菌。

（8）封闭贮存：一年以上。

（二）清香型白酒的生产流程：泡粮→初蒸→淋洗→复蒸→摊晾→加高温曲→加中温曲→糖化→配糟→入池→泼黄酒→盖荷叶→发酵→出窖→蒸馏→陈酿→加黄酒勾调→贮存。

加工要点：

（1）浸泡：将所选粮食称量倒入泡粮池，加水淹没粮面约20厘米，15℃水侵泡12小时，根据水温高低适当增减泡粮时间。

（2）初蒸：将浸泡好的粮食运至蒸锅，打开蒸汽，一边蒸一边搅拌，蒸20—25分钟，至粮壳开小口。

（3）淋洗：关闭蒸汽，用水淋洗所蒸粮食，边洗边翻，除去表面灰尘等杂质。

（4）复蒸：重新打开蒸汽，蒸80—110分钟，至粮壳有一半开口。

（5）加高温曲：将蒸粮用小推车运至摊凉席，降温至50℃左右时加入高温曲，拌匀。

（6）加中温曲：待温度降至45℃左右时加一半曲药，拌匀，降至40℃左右时加另一半曲药，拌匀，摊凉和上箱在2小时内完成，防止杂菌感染，以免影响培菌。

（7）糖化：上箱温度为30℃左右，经20—26小时后，温度达到45℃左右即可出箱。

（8）醅糟：按原料1：1.2配酒糟。

（9）泼黄酒：入窖池完毕后，在酒醅表面均匀泼洒苦荞黄酒。

（10）盖荷叶：在酒醅表面盖上一层荷叶。

（11）发酵：清洗发酵池，荷叶垫池，再铺底槽，物料入池，适度踩紧，荷叶盖池，窖泥封池。入窖温度控制在22℃左右，前三天酒醅上层温度升至27℃，然后逐渐下降，发酵至14—16天左右，出窖温度在23℃左右。

（12）蒸馏：每个窖池分两甑进行蒸馏，每甑蒸馏时间为1小时左右，接酒至55度，剩下截作酒尾。

（13）陈酿：经检验分级入陶坛陈酿。

（14）勾调：成品酒以陈酿一年以上原酒为基酒，陈酿三年以上原酒为调味酒，辅以自酿苦荞黄酒调味，经冷冻净化处理后入大罐贮藏。

四、质量特色

（一）、感官特色

项目

要求

色泽和外观

色泽微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀

香气

清香纯正，舒适，具有粮香和曲香复合一体的优雅香气

口味

香味谐调，酒体丰韵，醇和绵甜，回味怡畅

风格

具有酒度高而不烈，低而不淡，尾净香长的典型风格

（二）理化指标

项目

指标

酒精度（20℃）%vol

39%vol以上

总酸（以乙酸计）克/升≥

0.50

总酯（以乙酸乙酯计）克/升≥

1.00

乙酸乙酯，克/升

0.60—2.60

（三）安全及其他质量技术要求

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关标准规定。

[1]

监利粮酒

监利粮酒产地范围内的生产者，可向监利市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。监利粮酒的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

[1]

参考资料

1

2017年第39号

．国家质量监督检验检疫总局

[引用日期2018-10-07]

2

监 利 粮 酒

．中共监利县委 监利县人民政府

[引用日期2018-10-07]

3

监利概况

．中共监利县委 监利县人民政府

[引用日期2018-10-07]

4

《监利粮酒:乡野白酒试水武汉》，徐昌宇，《新食品》 , 2013 (22) :72-72