鲍鱼洗干净，用刷子清洗黑膜备用；辅料加入藤椒油一起拌均即得到鲜椒酱备用。

锅里烧清水，放入姜片和大葱烧至沸腾，倒入鲍鱼将其定形后捞出备用。

高压锅加水下入鲍鱼，并放入盐、白糖、盐焗鸡粉、鸡油，压一分钟捞出备用。

将鲍鱼壳控干水分，均匀的放在装有海盐的砂锅上，在对应的鲍鱼壳里放入鲍鱼，表面淋上调制好的鲜椒酱焗5分钟即可。

开吃咯

新鲜的鲍鱼仔、浓郁的藤椒油，简单的步骤就能烹饪出鲜辣微麻，口感爽脆的美味佳肴，一口唇齿留香。

这道菜的特点就是一定要拿捏好火候，让鲍鱼呈现出Q弹之感，整道菜突出藤椒的清香麻和辣椒的鲜辣，如此方可成为上乘之作。

这道满载乡愁的藤椒焗仔鲍

有没有勾起你的食欲

由眉山日报社、眉山市商务局联合主办，幺麻子食品股份有限公司冠名的眉山“幺麻子杯”家庭厨神风采赛分为 线上视频展示、线上投票、线下比赛三个阶段，6月11日—17日为线上投票阶段。 通过网络投票，并结合专家意见，将推选出20名厨神进行现场PK。

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6月20日在幺麻子食品股份有限公司旗下酒店—— 洪雅县德元楼进行 半决赛和 决赛。届时，眉山日报将通过 新华社现场云进行现场直播，敬请期待。

比赛最终将评选出：

入围奖30名

每人获得价值300元的幺麻子烹饪食品

制作奖15名

每人获得500元现金和幺麻子烹饪食品

三等奖3名

每人获得1000元现金和幺麻子烹饪食品

二等奖1名

获得5000元现金和幺麻子烹饪食品

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活动最终解释权归眉山日报社

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