3.面对纷繁复杂的益生菌产品，消费者选购成难题

在市售产品菌种名称、菌种量的标示方式、标示位置、功效宣称五花八门的情况下，消费者

更多的选购依据可能是销量、品牌，或者直接选择进口产品。因此，营销方式可能代替质量成为销售额的密码，对消费者健康不利，对益生菌行业高质量发展不利。科学成果是建立在严谨的数据支持基础上的，益生菌食品也不应该例外，高品质的益生菌食品应该具有科学的功效检测报告，菌种种类及活菌数量第三方检测证明，以及规范的标签标识，让消费者可以直观方便、有据可循的选购适合自己的产品。

图表：益生菌行业概况

资料来源：智研瞻

益生菌行业市场分析

统计数据显示，2019年中国益生菌行业市场规模760.75亿元，2023年中国益生菌行业市场规模1188.47亿元。2019-2024年中国益生菌行业市场规模如下：

图表：2019-2024年中国益生菌行业市场规模

数据来源：智研瞻

益生菌行业产业链

从产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及为益生菌原料菌粉以及奶粉、糊精、低聚糖等配料，其中益生菌原料菌粉是由益菌菌株和培养基、保护剂等发酵生成；中游则是益生菌产品的研发与生产环节；下游为销售环节，主要包括药店、专卖店及电商平台。

图表：益生菌行业产业链

资料来源：智研瞻

益生菌行业技术

目前，母婴益生菌市场正迎来口味及功能性材料创新的双重刺激，为市场带来了新的增长点。在益生菌的递送方式上，口服是主流选择，形式多样，包括胶囊、粉剂、片剂和液体（如油滴剂）等，同时也可作为功能食品成分融入日常饮食中。然而，益生菌的存活率受到原料配方、加工技术和生产环境的综合影响。在储运过程中，温度和环境的波动也会对益生菌造成损害。进入人体后，益生菌还需面对胃酸和胆盐的挑战，只有成功通过这些考验，才能提高其在肠道中的存活率。

为了提升益生菌的活性，全球范围内已经开发了多种技术。以下是其中一些关键的工艺技术：

1.包埋技术：一种前沿的封装与递送系统，其核心在于将益生菌巧妙地包裹于精心设计的保护性基质之中，形成微小的胶囊结构。这种技术不仅有效保护益生菌免受外界环境的侵害，还为其在人体内的稳定递送提供了强有力的支持。常见的包埋材料包括蛋白质（如乳清蛋白、酪蛋白和乳蛋白）、多糖（如果胶、黄原胶、海藻酸盐、纤维素和壳聚糖等）、聚氨基酸（如聚L赖氨酸、聚L鸟氨酸）、脂质体以及合成聚合物等。这些材料不仅具有良好的生物相容性和降解性，还能有效抵抗酸性环境。

2.晶球益生菌技术：该技术通常采用“三层晶球包埋技术”，通过三层不同功能的保护层来确保益生菌在抵达肠道前保持高活菌含量和活性，从而充分发挥其在肠道中的作用。

3.其他技术：除了上述两种主要技术外，全球范围内的许多企业还在不断探索和创新其他益生菌技术，以满足不同消费者的需求和市场变化。

图表：益生菌行业技术

资料来源：智研瞻

益生菌行业市场规模预测

预测，2024-2030年中国益生菌行业市场规模平稳上升。预测，2030年中国益生菌行业市场规模2032.77亿元。2024-2030年中国益生菌行业市场规模预测如下：

图表：2024-2030年中国益生菌行业市场规模预测

数据来源：智研瞻

益生菌行业开发趋势

1.益生菌产品的开发新方向：肠道外领域的拓展

早期益生菌产品的开发主要聚焦于肠道健康，然而随着科学研究的深入，益生菌的潜在益处被逐步揭示，其应用场景也愈发广泛。如今，益生菌不仅与肠道健康紧密相连，还涉及到体重管理、美容护肤、运动恢复等多个领域，展现出了多元化的开发趋势。

2.活菌数标注：益生菌产品的新焦点

益生菌的活性与其在人体肠道中的存活数量密切相关。在通过胃酸、胆汁等生物屏障后，只有满足一定数量的活菌才能发挥其预期功效。因此，益生菌产品中的活菌数量成为了行业研发和创新过程中的重要考量因素。各大品牌纷纷在产品上明确标注活菌数，以确保消费者能够了解并选择到高活性的益生菌产品。

3.个性化益生菌：满足个体肠道微生态需求

每个人的肠道微生物群都是独一无二的，由数万亿种不同的微生物组成。这些微生物对宿主健康的影响取决于它们在肠道中的作用和产生的代谢产物。因此，针对个体肠道微生态的差异，开发个性化益生菌产品成为了新的趋势。通过精准检测和定制，这些产品能够更好地满足个体对益生菌的需求，实现更加精准的健康管理。

图表：益生菌行业发展趋势

资料来源：智研瞻返回搜狐，查看更多