【正宗香辣虾的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用 锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出 炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干 锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀 倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生 最后关火,放入白芝麻拌匀即可 |
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