来到大草原呼伦贝尔，起点在海拉尔，出发前当然要来一顿大草原的羊肉大餐了，来自天南地北的朋友一合计，在咨询来过大草原的驴友后一致选在当地颇负盛名的铜锅涮羊肉出名的百味鲜火锅城。。 百味鲜在海拉尔有几家分店，我们选择的是总店。从入住的酒店直接打车过来，总店面积很大，前面就有大大的停车场。

这个店也是很多本地人常来的火锅店，有包房，我们几个选了靠窗的位置坐下。自助调料区品种很多，特别是蔬菜汁和韭菜花还有现磨的芝麻酱等等，自由调配几种酱料，很是巴适，而且比较特别还有不少零食，和瓶装的水果罐头和果冻和饮料水果都是敞开供应的，还会每台送一壶当地特色的奶茶

特色的铜壶火锅羊肉的种类分为不同部位，种类很多，我们人多，几乎都点了一遍。

西旗羊羔肉百味鲜的招牌羊肉， 西旗羊肉是通过了地理标识保护产品认证来自大草原 新巴尔虎右旗，属于羊肉中的精品，我们涮时服务员说最好是清汤涮，羊肉特别鲜嫩无渣。

牛胸口肉肉质比较爽口，但吃多有点腻

草原精选羊钙羊肉这里的羊肉感觉特色就是新鲜，都是来自大草原东西旗的羊肉，放入清汤涮一下，拌上有韭菜花和蔬菜汁调配的酱汁，非常鲜美。

牛骨髓这个在广州很少吃到的新鲜的牛骨髓，烫的时候需要几分钟，吃起来口感软糯糯糯，入口即化，没有半点腥味，点上韭菜花吃味道很好

笨腌酸菜邻座的当地人建议我们点的，在火锅里烫过，和羊肉一起吃解腻又美味。

这一顿的草原羊肉火锅我们追加最多的就是西旗羊羔肉，嫩滑新鲜美味，后来从大草原返回回到起点呼伦贝尔，我们依然重聚回百味鲜，继续来一顿羊肉火锅。