百合的功效与作用有滋阴润肺、清心安神，禁忌：感冒咳嗽、脾胃差或虚寒的人群不宜食用，食用方法多以熬粥为主。

第一，百合有滋阴润肺的作用，所以对于因阴虚引起的咳嗽，或因感冒、气管炎引起的咳嗽，但咳嗽久不缓解，咳嗽干涩，无痰，或痰中带血而阴虚引起的咳嗽，百合有很好的效果。

第二，百合有清心安神的作用，情绪不畅时，导致虚烦、失眠、多梦、恍惚等。

这是因为百合有滋养的功效，所以能缓解失眠多梦。百合可以通过熬粥的方式来食用，如常见的有百合银耳粥、绿豆百合粥等。由于百合属于凉性的药食同源之品，感冒咳嗽、脾胃不好或脾胃虚寒的人不宜食用百合，否则会加重病情。