白醋的功效与作用 |
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白醋又名米醋、苦酒、食醋、酸醋等,是用米、麦、高粱、酒或酒糟等酿成的酸味液体,药用以米醋、大麦醋为佳,具有散瘀止血、解毒杀虫的功效。 功效与作用 1、散瘀止血:白醋味酸、苦,性温,具有散瘀止血的功效,适用于吐血、衄血、便血、产后血晕等; 2、解毒杀虫:白醋有解毒杀虫的功效,适合治疗阴部瘙痒、虫咬、食鱼中毒、甲癣等疾病。 使用禁忌 在服中药茯苓、丹参时忌食用白醋,以免产生毒副作用。忌用铜制器皿储藏白醋,以免导致“铜中毒”。胃溃疡患者忌食白醋,肌肉萎缩、关节炎患者忌多食白醋,以免加重病情。 使用方法 白醋可直接饮用或者外敷,或者调味入汤剂、炮制药物等。例如灰指甲患者可用小刀刮除病甲变脆部分,随后用白醋浸泡。植物油入锅烧热,放入花椒、葱白,待有香味后倒入碗内,乌梅水煎取液,与白醋一起倒入上述碗内,内服适用于胆道蛔虫病。 识别技巧 白醋为米、麦等酿制而成的酸味液体,以无色、澄清、无悬浮物和沉淀物,有浓郁醋香者为佳。 参考文献 [1]王增编著.白色食品食疗经[M].北京.中国妇女出版社.2006.07.312-313. [2]王增编著.家庭常用食物的功效与禁忌[M].北京.金盾出版社.2007.06.239-240. |
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