还有一则消息称——“90%的浓香型白酒勾兑酒精”已经成为业内共识！甚至有某些大酒厂负责人称：“浓香型白酒的特点是窖香浓郁 ， 香味协调 ， 不加食用酒精就没可能酿造出浓香型白酒 。 食用酒精勾兑是一种生产工艺 ， 是符合国家标准的 。 大家多多少少都会添加食用酒精 。 ”

呼吁诚信 请还酒界一片净土

一“香”能遮百丑？

纯粮白酒的酿造 ， 需要经历多次蒸煮、发酵 ， 它的香味是粮食在发酵过程中自然形成的 。 比如：高粱的香、玉米的甜、大米的净、大麦的冲……

但化学家们对白酒进行研究得出白酒香味的来源——己酸乙酯和丁酸乙酯 ， 于是 ， 一些心术不正的酒厂索性不再酿酒 ， 改用“调香”实现白酒的各种香味 。