用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

秋天了，有条件多吃这肉，肉质鲜嫩又美味，增强体质身体棒

虽说天气逐渐转凉，但湿热的天气循环往复，家里人的胃口也是时好时坏。所以我经常会给家人做上一道开胃菜，只有吃饭吃得香才能精神满满的过秋季。最近我们家迷上了这道菜，营养开胃又滋补，简单炒上一盘吃得舒服特下饭，真的是美味啊。

牛肉一直是备受大家喜爱的肉类食品，从中医食疗的角度来说牛肉还能够滋补气血，它脂肪含量低、蛋白质含量高，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。说到牛肉不要只想到用姜丝炒，与口菇搭配着翻炒照样好吃。今天我就给大家分享一道营养开胃的家常菜——口菇炒牛肉粒。我们家人特爱吃，三天两头点名让我做。

口菇炒牛肉粒是一道十分营养味美的家常美食。香味诱人口感独特，风味别具一格。口菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，价格便宜，再搭配上鲜嫩的牛肉，两者都十分的营养丰富！可以说是一种营养又美味的搭配。如果你不知道吃什么，但又不想吃外卖的话，那就做这道口菇炒牛肉粒吧。下面小厨将详细步骤分享给大家，一起动手试一试吧！

【口蘑炒牛肉粒】

食材：口蘑200克，牛排一块，黑胡椒碎适量，蚝油一勺，老抽一勺，淀粉一勺，料酒一勺，食盐少许，食用油适量，淀粉水半碗。

烹饪方法：

步骤一：牛排用清水清洗干净切成牛肉粒放入碗中，加入一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒碎，一勺淀粉调味，抓拌均匀腌制10分钟。

步骤二：口蘑用清水清洗干净，再切成薄片备用。

步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的牛肉粒翻炒片刻至变色盛出备用。

步骤四：接着倒入适量食用油，倒入口蘑翻炒至变色，加适量清水加盖煮上2-3分钟。

步骤五：口蘑煮熟后，倒入牛肉粒翻炒均匀。

步骤六：撒上适量黑胡椒碎，倒入半碗淀粉水勾芡，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤七：一道鲜美好吃的口蘑炒牛肉粒就做好了，鲜嫩美味又营养，特别适合老人和孩子食用，喜欢的不妨也试试吧！

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