将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，颜值担当味道脆甜