娃娃菜或者小颗白菜心洗净切好备用

豆腐切小块控水备用

取砂锅一次加入足量清水，将姜片、枸杞、白果、浓汤宝放入，大火加热

热锅下油少许，油热后下花椒爆锅，不要让花椒煸炒糊，有香味即可捞出扔掉，立刻放入云腿片提味，云腿微微煸炒后将切好的豆腐块下锅，翻炒注意次数、力度，尽量保持豆腐块大小，避免弄碎。豆腐煎至两面微微有金黄色即可

将过油豆腐放入烧开的砂锅中

将洗净切好的娃娃菜放入砂锅

大火烧开后转小火，加盖炖煮约20-30分钟即可。出锅前根据个人口味加盐调味，白胡椒同上（更建议分碗后个人单独添加胡椒面，不要直接添加在砂锅中）