大白菜的做法简单点的!

大白菜的做法？简单点的！

大白菜四做法

一、醋熘白菜

主料：嫩白菜帮

300

克

辅料：

水发海米

2

克，

鲜青椒

50

克，

湿淀粉

15

克，

猪油

50

克，

花椒

5

料，

香油

10

克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。

做法：

1、白菜帮切

4

厘米长，2

厘米宽

的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一

字条块。

2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，

捞出花

椒粒不要，

然后把白菜块放久内翻炒几下，

再放姜丝，

蒜片，

海米，

再炒

几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50

克）

，加盖焖

1

分钟后去

盖，白

菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出

锅装盘。

特点：

口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。