白萝卜是生活中一种很常见的食材，尤其是在冬季，都喜欢用白萝卜来炖汤，这样炖出来的汤非常的美味。那么白萝卜煮多久能熟呢？

1、 白萝卜切成块状，在开水中煮15到20分钟就熟透了，若是用高压锅来煮，可以有效缩短时间。

2、 家里有老人和小孩的话，可以将萝卜煮得更软烂一点，时间延长到30分钟左右即可。如果想要萝卜能够快些熟，处理的时候可以将萝卜切成薄片；或者在将萝卜切成块后进行冷冻，结冰之后再煮，但是这会破坏萝卜本来的口感。

3、 萝卜排骨汤是萝卜最常见的做法，做法简单，在锅中放水煮沸后，放入排骨烧开，撇干净浮沫后添加葱段及生姜片，烧开后加入萝卜块，盖上盖子，改成文火熬制2个小时，在排骨软烂离骨后将葱段捡出，放入食盐调味即可。

总的来说，白萝卜煮15到20分钟就熟透了，具体时间根据个人口感而定。

萝卜煮15-30分钟。

一般来说把萝卜煮15-30分钟煮熟后就可以食用，这时候的萝卜中保存的营养物质较多，经过高温加熟的过程中，煮得过久的萝卜，流失的营养物质较多，因此萝卜煮得越久，营养物质流失的就越多。

煮得较久的萝卜，口感比较软烂，若是老人或者小孩食用，可以稍微把萝卜煮得久一些食用。如果想更快地把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮，或者就是把萝卜再切的小一点，这样能够有效地缩短时间，口感更佳。

挑选萝卜的方法

1、看萝卜的尾巴

萝卜的尾巴有的粗、有的细，差别很大，在挑选时要选那种尾巴细细的，根须比较少的，这样的萝卜水分比较足，口感爽脆。而那种尾巴很粗，根须很多，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，这种萝卜长得不结实，水分不足，里面可能会糠，或有空心的情况。

2、看萝卜的叶子

萝卜顶部的叶子有两种，一种是萝卜在泥土里生长时自带的原生叶子，这种叶子颜色比较深，一般为深绿色，这样的萝卜是是新鲜的，水分比较足。还有一种叶子是后生的，也就是萝卜在存放过程中生发的新芽，这种叶子一般颜色嫩黄，这样的萝卜是存放时间较长的，不新鲜，而且这些嫩芽会吸收萝卜中的水分，使萝卜变糠，所以不要购买。

3、看萝卜表面

新鲜的萝卜一般表面会很光滑，很水灵，这样的萝卜水分足，口感爽脆好吃。如果发现萝卜表面不光滑，表皮收缩发皱，或表皮破损颜色发暗，那这种萝卜就是存放时间长，失去水分的，不要选择。

见过萝卜的人都应当了解，萝卜关键有二种形状，一种是环形的一种是长条状的，可是不论是哪一种萝卜，假如熟度没有及时得话就很不易煮开，此刻萝卜的口味就没有煮开以后的口感好，吃下去还可能造成腹泻状况造成。因此 在煮白萝卜的情况下还要留意煮的时间，那麼萝卜究竟煮多长时间才可以彻底熟呢?

一、白萝卜煮多久能熟

滚刀块，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点，能够 将时间增加到30分钟上下。运用压力锅，能够 合理的减少时间。用煮锅或是炒菜锅来炖白萝卜，萝卜丁切完后，在开水中火灾煮15-20分钟就可以熟透，假如期待更烂一点，能够 将时间增加到30分钟上下。

二、猪排骨煮白萝卜

原材料

主要材料：猪小排(猪肋排)250克，辅材：萝卜100克，调味品：盐5克，鸡精2克，醋5克，小葱10克，姜5克

作法

1.将猪小排骨清洗，剁碎段;

2.萝卜削皮，切割成块;

3.葱切条，生姜切成片预留;

4.将锅放置灶火上，倒进冷水煮沸，放入猪大骨块和醋烧开;

5.撇净白沫子，添加葱段、生姜片煮沸后，添加萝卜块，倒进砂锅内，盖上盖子，改成文火煮2个钟头;

6.至猪小排骨血软烂离骨，拣去葱段、生姜片无需，放进食盐、鸡精调好口感就可以。

迅速煮烂萝卜2大绝技。

三、10分钟迅速煮烂萝卜绝技

窍门1: 冰箱冷冻法：

买回去的萝卜洗干净,去皮切片后,放入密封罐冷藏,结冻后再放进美食,就能减少烹制时间了。这是由于结冻之后的箩卜,因内部水份结冻,导致 组织毁坏,因此 能迅速炖烂。

窍门2: 切片状法：

此外一个方式就是我较为强烈推荐的,便是“切片状”解决。

这样一来能大幅减少美食时间,让萝卜在短期内越来越又甜又酥烂,也不会毁坏原来的口味! 是否超简单?

白萝卜一般在沸水中煮15到20分钟就可以熟透，如果使用的是高压锅，15分钟以内即熟，若要萝卜更加软烂的话，将时间延长至30分钟。想要加快萝卜熟的时间，可以将它切成薄片，或者在煮之前先将萝卜块冷冻一下，不过这会影响口感。

萝卜口味甘甜、辛辣、清脆多汁，吃法也多种多样，如萝卜鱼头汤、萝卜炒瘦肉、酸辣萝卜皮等，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜营养丰富。

煮熟萝卜的保存方式

常温保存

1、将煮熟的萝卜放入保鲜盒中，密封好;

2、放置阴凉处，可以存放1~2天;

3、若是高温天气，最多存放1天。

冰箱冷藏

1、保鲜盒清洗干净，沥干水分;

2、将煮熟的萝卜放入，套上保鲜袋;

3、放置冰箱冷藏，能放2~3天。