你知道你吃了很多年的白巧克力其实不是真的巧克力吗？

说到巧克力，很多人都喜欢吃。吃起来甜甜的，满满的幸福感。它是最受欢迎的食物之一。除了普通巧克力之外，还有纯度高、味道苦的黑巧克力、掺有牛奶的牛奶巧克力、含有坚果和榛子的坚果巧克力等。当然是白巧克力。

等等，你有没有想过在刚才说的这些种类中，有一种是假巧克力，就是白巧克力，因为白巧克力其实不是巧克力(什么？)，那它到底是什么做的？

我们平时吃的白巧克力其实根本不含任何巧克力(也就是可可粉)，可以说是百分百不是巧克力。知名的Godiva巧克力官网指出，“根据美国美国食品药品监督管理局”，白巧克力在法律上不属于巧克力的一种，因为白巧克力不含巧克力的必备成分可可粉。“那么它的成分是什么？

知名巧克力品牌Godiva曾在官网表示:“根据美国美国食品药品监督管理局的解释，‘白巧克力’在法律上不属于巧克力的一种，因为白巧克力不含巧克力的必备成分可可粉。”

它的主要成分是可可脂，可可脂是从可可豆中提取的天然食用油，所以呈乳白色。换句话说，可可脂是在制作可可的过程中被挤压出来并分离出来的一种油产品。而且黑巧克力的热量比白巧克力低，因为白巧克力其实是油脂做的。

看一看制作可可的步骤，你会更清楚:

[白巧克力制造过程]

▼取出可可豆晾干。

▼去掉所有外壳，磨成可可糊。

▼最后，可可(左)将与可可脂(右)分离

▼最后加入牛奶、香草、糖等配料，制成白巧克力。

▼所以白柯桥没有任何可可成分...

可可脂是在制作可可的过程中榨出的油产品。所以在很多报道中，说白巧克力是油并不为过。