时间：2018-01-10 11:09:49 编辑：本站整理 636

醋是很常见的调味品，可以让菜品更加美味可口，也助于下饭，但并不是每个人都适合吃醋，下面5号网小编带大家来看一下哪些人不能吃醋？这3种人吃醋有风险。

服用某些药物的人不宜吃醋

醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能正常发挥作用。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、胃舒平等碱性药时，使用链霉素、红霉素等抗生素药物时，以及服解表发汗”中药如复方银翘片等时都不宜吃醋。

胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃醋

醋酸性较高，长期饮用会腐蚀胃黏膜，因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少吃或不吃醋

低血压或骨折期间的人忌食醋

患低血压的病人食果醋会导致血压降低从而出现头痛、头昏、全身疲软等不良反应。老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，因为醋能软化骨骼和脱钙，会影响骨折愈合。此外，含糖量过高的果醋，不适宜糖尿病患者饮用。

(1)碱性及部分中性药物不宜与食醋同时服用。食醋的成分为醋酸，浓度约5%，为弱酸性，若与碱性药物（如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、红霉素、胰酶）及中性药物同时服用，可发生酸碱中和反应，而使药物失效。

(2)磺胺类药物不宜与食醋同时服用。在酸性条件下，磺胺类药物溶解度降低，可在尿道中形成磺胺结晶，对尿路产生刺激，而出现尿闭和血尿。

(3)氨基糖苷类抗菌药物不宜与食醋同时服用。氨基糖苷类抗菌药物(如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星)在尿液呈碱性的环境下，其抗菌活性增加；由于氨基糖苷类抗菌药物对肾的毒性大，但在碱性环境下可避免解离，故宜多饮水以加快药物排泄。但食醋作用与此相反。

(4)服用抗痛风药时不可过多进食食醋，宜同时服用碳酸氢钠，以减少药物对胃肠道的刺激，利于尿酸排泄。

01 | 开胃健脾

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

02 | 抑菌杀菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。

03 | 降压降脂

研究数据表明，每天坚持饮用一大勺醋，能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

04 | 控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。

看含糖量：含糖的食醋，血糖高的人尽量少用；

看总酸度：总酸度是食用醋的一种特征性指标，一般 3.5g/100ml（即3.5%），酸度越高说明食醋酸味越浓，品质越好。总酸度 5%，通常为不添加防腐剂的优质产品；

看保质期：醋的保质期一般为半年、一年，如果两年以上说明有添加；

看生产许可：认准食醋包装袋上的国标批号“产品标准批号GB18187”，以及“QS”标志，以防买到假冒伪劣产品；

喝前摇一摇：品质好的醋摇一摇会有一层细小的泡沫，并能持续较长时间；品质不好的泡沫虚、大，但是一会儿就消失了。

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