痛风能否吃笋子，根据发作时期不同而有所不同，具体如下：

1、急性发作期：不建议食用笋子，笋子即日常竹笋，包括生竹笋及干笋。痛风主要是由于高尿酸血症引起尿酸盐结晶，沉积在关节及软组织周围，形成晶体性关节炎，因此痛风急性发作期时不建议进食中嘌呤及高嘌呤食物，而建议进食低嘌呤含量的食物，主要是新鲜蔬菜及含糖量较低的水果。笋子属于中嘌呤含量的蔬菜，每100克笋子中嘌呤含量在29毫克，而干笋的嘌呤含量相对较高，每100克干笋中嘌呤含量能达到56毫克，所以痛风急性发作期的人群并不建议食用笋子；

2、间歇期及慢性期：可以适量进食笋子，在进食笋子时也需注意，笋子中草酸含量相对较高，而草酸摄入到体内后容易影响尿酸从肾脏中排泄。因此痛风人群在吃笋子时尽量用淡盐水焯煮，减少其草酸含量，也能适当减少嘌呤含量。