悬浮的？你还真信！饼不含磁，电饼铛里也没有气流，饼也不是高速旋转的，那么饼是怎么悬浮起来的呢？既然不能悬浮，那么这款电饼铛就是虚假广告。 你向往的白饼子用普通的饼铛就能做，也很简单。首先，和面要软；其次，温度不要太高；最后，在和面是放少许鸡蛋和白糖。

外面卖的 白饼子是不刷油的，用酵面做最好，酵母发面也可以代替，用酵母要加泡打粉和少许白糖的。（5斤面加两鸡蛋） 首先你先发面，面要稍硬点，等面半开了就做饼剂子，剂子稍醒5分钟下电饼铛就好了，悬浮的 我 没用过，我们用的普通的下锅稍烙一下就要翻过来，要不顶面颜色不好还不平

1.盒子的面要软一些，菜要选择容易熟的，温度中高即可，农家的大锅很热的，烙盒子快，馅儿不易熟要最后全锅焖一下，就是立着排好了洒水焖几分钟，如果有老人没牙，就焖，也可以一下子烙熟，时间要超过十分钟，后期要往盒子上抹水，多抹水，翻个儿后还抹，下边还是爱有硬壳，掌握好水。2.烙饼面要软得几乎不能擀和卷，饧半小时，勉强做上，热锅烙，二分钟一翻个儿，不用洒水，就熟了，可香了，不用吃菜就能吃个撑饱儿。3,。不用手按，擀就行，按的话也不会坑坑洼洼，没痕迹。4.锅热了放饼就可以。5.盒子要六七分钟翻个儿。6.油多少随意，多了香。7.饼的厚薄没关系，不在意。8.。过的温度应该在160度多点差不多，电饼铛不糊，除非你失误。两分钟饼上色就行。我是厨师，你有问题可以追问。

做面食，面很关键，如果面没有和好，做出来的效果也不是很好。面比较软，做出来的饼也就比较软，你可以适当多加点水，世界和长点，增加其筋度

外面卖的 白饼子是不刷油的，用酵面做最好，酵母发面也可以代替，用酵母要加泡打粉和少许白糖的。（5斤面加两鸡蛋） 首先你先发面，面要稍硬点，等面半开了就做饼剂子，剂子稍醒5分钟下电饼铛就好了，悬浮的 我 没用过，我们用的普通的下锅稍烙一下就要翻过来，要不顶面颜色不好还不平

悬浮的？你还真信！饼不含磁，电饼铛里也没有气流，饼也不是高速旋转的，那么饼是怎么悬浮起来的呢？既然不能悬浮，那么这款电饼铛就是虚假广告。 你向往的白饼子用普通的饼铛就能做，也很简单。首先，和面要软；其次，温度不要太高；最后，在和面是放少许鸡蛋和白糖。

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