准备食材:普通面粉、黑米面（或者玉米面）、鸡蛋、火腿肠、生菜、葱花、香菜、酱料、盐

将面粉、黑米面（玉米面）、盐混合在一起，加水调制成面糊，静置半小时。

在面糊静置的时间里把葱和香菜切末放置一边待用，火腿肠煎至两面金黄备用。

电饼铛通电、刷油，油一定要少，饼铛热之后放一勺面糊。

用刮耙摊平，盖上饼铛，两面加热15秒。

翻面，打入鸡蛋，搅匀，撒上葱花，再盖上两面加热10秒钟。

翻面，刷酱，放上生菜、火腿肠和香菜末。

卷起。

出锅，摆盘。