取虾肉，去虾线，用柠檬片泡水去腥味

在玉米淀粉中加开水搅匀

虾肉放玉米淀粉浆中用料理棒打匀

装入裱花袋，挤圆点，我用的电饼铛，下面铺了张油纸，平底锅也可以，

圆点上端盖上油纸，用手压平，或者拿平底的容器压平也行，不用很大力气，虾片太薄的话，虾味不明显

凝固后，从油纸上取下来，放入电饼铛中继续烙一会儿，自然弯曲基本上就好了，密封保存，也可以压平后，放烤箱中烤制，温度140左右烤十五分钟取下油纸，继续烘烤成型即可