一、刀柄：

指中国刀手握之部份，因此又称『刀把』。又细分为：后鼻、环、茎、套环四部份。

1.后鼻：

为固定全刀之螺丝，又称『箍』；一般多为可调整式，若柄刃一体成形，则无此设备。质材多为铜铁等金属；上鑽有小孔，係穿细钢棒以旋紧握柄之用，部份刀具却于此繫绑『血禅』，甚另加铜环繫物，皆会影响刀体结构，着实不妥。(『血禅』一般为较厚、较硬之绸料，多繫有二至三块；国术舞刀花用，其颜色较鲜明多变；其长度以对角与刀长度相等为原则。古代血禅则并非专为装饰而设之布块，乃为擦拭刀上染血之实用工具也。又称 『刀彩』、 『刀衣』、『彩布』或『刀袍』，多为鲜红；据闻，古人出征时乃繫以白色『血禅』，返国时若已沾满敌人鲜血，正表示其战功彪炳，为荣誉之象徵。)

2.环：

又称『刀头』，古时常因刀头有环，『环』与『还』同音，于是常以刀头隐喻归返之意。实指刀柄底端突起部份。形制极多，有：圆鐏绣球刀环、福到环、寿字绣球环、圆鐏环、八卦环、狮头环、白玉卷尾环、环状环、丹漆卷尾青玉环等。又称『柄首』、『刀首』、『刀座』；有作为调节全刀重心之用途 (与刀尖轻重成正比)质材多与护手相同，以求整体美观。环上多见精凋镂刻，崁珠镶玉，极尽华丽之能事，唯实用性军刀除外。或阴刻单位、家族名号，以示区别或威吓。又由于环部较后鼻为大，血禅繫挂其上较为方便，因此大都将繫带孔 (环)置于环上。

3.茎部：

指刀上供握持之最主要区位，有单、双手茎之分。前者长约15CM上下，除清王室有以玉材或角质为材外，其馀则多以木料或竹片作成；有直茎与曲茎两种，又有圆茎、扁茎或长方茎之分。为方便握持，有刻指位者，有以皮革包裹者，有以棉绳、丝带或金属丝缠绕者，有一体成形上阴刻纹路者，有阳刻连续环状物者，亦有加钉金属花钉者，不一而足，但多能以实用为优先考虑。后者长约25CM左右，大都较为简洁，以原木料为主，且以椭圆形直茎居多。茎上鑽有一小孔，为征战时贯插竹籤，以确保牢固之用，平时则穿繫流苏以为装。

4.套环：

简称『茎箍』或『铜(铁)套』，为茎与护手间之环套式垫片，有增加牢固与美观之功用。造刀者多在其上精凋图纹，使之与护手连成一体，往往有绝世之作。

二、护手：

又称『刀格』、『刀锷』或『刀盘』，指装置于刀身与茎间之盘状金属物，应以保护持刀之手为其主要目的，装饰美观应为其次，但却见历代名刀之护手造型，千奇百怪，可谓各家工艺美术尽在其上。

常见者有：兰花纹透凋、错金如意、双龙抢珠、鎏金夔龙纹、活动龙纹、荷花铜质、文武、双角、鎏金双龙抢珠圆形、圆稜、双龙抱柱、四角盘座等等。

亦因如此，方为历代刀剑收藏家流连于古刀之美之重要储元。

盘型样式颇多，有圆形、椭圆形、方形、长方形、花瓣型、八卦型等；形制亦多，有单一片状、盛血池之盘状、实心造型等样式。

质材虽然多元，如：纯铜、青铜、其他合金铜、鎏金、钢质、生铁等.

但多能以『功能』为取向。

三、刀身：

指刀有刃、尖或真正具有攻击力之部份。质材品类颇多 ，其中以折叠锻钢、花纹钢、熔合钢、包钢等複合锻造钢材为优。又分颚、刃、背、尖、面五部份：

1.刀颚：

又称『截铜』、『阻』或『套片』，为介于刀身与护手间即刀根处之金属物，有增加刀身与刀鞘间摩擦力或防止血液流入茎内，以及刻写名号、图纹之用。有颚之中国刀制并不多见；质材多与护手相同，形制变化仍多，有：金龙吐信、浮凋龙纹、阴凋锦纹、素面云团、太极、日月纹等。刀颚附近多为製刀者或主其事者铭文之处，或刻造刀时辰、刀匠名、刀名或製刀意义、目的等，而多以阴刻为主。

2.刀刃：

指刀身锐利的一侧，或称『刀锋』。一般开刃法亦有两类，依用刀者之需要处理。一为斧头式，适用于砍噼硬物；一为锐角三角形 (蛤嘴式)全开刃式，适用于切、割、削、划，古代军事用刀多为前者。

3.刀背：

指刀身上无刃钝厚之一侧。又称『刀嵴』。有些刀制之刀背亦有开刃，如清代满人腰刀、和阗刀皆于近刀尖处开双刃，元代骑兵将官用滚珠腰刀，刀背开刃长达三分之一，更是犀利非常。

4.刀尖：

指刀身之最稍端，刀匠研磨技术之良陋，几乎可由刀尖得知。因磨製时，尖端最易过热脆化，因此要能锐而不脆方为上品；又刀尖为视觉行进路线之焦点，其是否匀称流畅最容易被察觉。而刀尖角度是否正确，又直接关係着刀之犀利程度，由此，其重要性应可得知。历代刀尖形制颇多，有柳叶尖形、宽口收尖形、尖刺形、圆形、云团形、直嵴弯刃形等等。又有于刀尖上磨出所谓『截头』者(即磨痕与刀身其他部位不同) ，俗称『刀帽』。

5.刀面：

指嵴与刃间之纵深，上多半呈现摺叠钢之花纹或刻有血沟。血沟又称血槽，有单槽、双槽及多槽；用为杀敌时之放血功能、增加挥刀时破空之声以助威、增加刀身之流线感以及弥补刀身之缺陷。刀面抛光或美化技巧，多为刀匠不传之密。《崔国辅?从军行》载：『刀光照寒夜，阵色明如昼。』，《张蠙?钱塘夜宴留别郡守诗》中又载：『屏閒佩响藏歌妓，幕外刀光立从官。』，皆说明品刀、鑑刀第一眼，即在刀光中，足见其重要。

四、刀鞘：

指装刀之硬套，又称『刀室』、『刀削』。刀鞘为佩挂时佔有最大空间之部位，极其显眼，因此，製刀匠皆竭尽所能力为其装饰。鞘上装具大都分为：鞘口、佩带、鞘身、护环、镖五部份。其中鞘口、护环、镖，多以『四』为基数，取『四绝』之意，代表刀之威盛霸气。

1.鞘口：

位于刀鞘进出口，与护手经常碰撞，因此，多以金属材质作成，防止其崩裂。配合刀制，造型多变，有精凋镂空龙纹、龙形阳纹、鎏金锦纹、日月共明合金铜、鎏金素面等，亦有镶金银珠宝者，华丽异常。

2.佩带：

指将刀挂于身上之丝带；有以各类贵金属製成，也有以一般缎带、棉绳繫挂，带上多装配一宝石或蜜蜡，以为塞入腰带方便佩挂之用。蜜蜡中穿一孔，将丝带穿过后，绕其半圈，再穿入小孔，如此即可依需要调整佩挂位置。

3.鞘身：

多以木质为料，也有以钢质、漆器、竹材、青铜、硬皮革等製成，但若以金属为材，为有效保护刀刃，多以木料或布料再做一内鞘或衬底。木质则多取黑檀木、柚木、花梨木、红豆杉或梧桐等软质木料，外包鲛鱼皮、马皮、莽皮等皮革或油漆製成。

4.护环：

拥有两大功能，一为保护刀鞘，以防其崩裂；二为繫绑佩带之用，因此又称『带环』。大体分为三种类形：上下护环分开以佩带相连者、上下护环相连者、单一护环者；其中第三类大都以鞘口作为上护环。质材几乎皆为金属，有素面纯铜、有纯铜精凋花纹、有镂空精凋夔纹、有荷花、牡丹、睡莲形式、也有错金、鎏金或镶崁珠玉者，以清代作品最为华丽。

5.镖：

又称『鞘端』，指刀鞘尾端收头用之金属套件。亦有保护刀鞘之功能，使其不因常与地面牴触而崩裂。质材多与其他装具相同以求齐一美观，造型则变化极多，有与鞘口相互呼应配套成形者，如：日月共明型；有与鞘口、护环三位一体者，如：福禄寿型、八仙过海型、八子戏春型等；也有单独成型者，如：素面云团形、方形、椭圆形、鱼鳞形、铜质挖花等。

五、刀套：

平时收藏或移送他处时，为防止因碰重伤而及刀体外观，或为增加刀具之尊贵华丽感，而将其装置于木製锦盒或丝绸布套中。上述之保护用具即称『刀盒』或『刀套』；质材品类繁多，製作皆极为精美。

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