4.控温器：现用控温器均为液体膨胀式结构。利用液体有热胀冷缩的特性，控温器将特殊液体密封在探管和毛细管组成的密封腔中，探管插到待测温部位，当该处温度上升时探管内液体膨 胀，并沿毛细管移动至末端，膨胀的液体使膜盒变型后推动触点，使电路断开，停止加热。调节控温器旋钮，也就是调节将触点断开的位移量，而此位移量与感测的温度成特定比例。当温度下降后，膨胀后的液体会逐渐缩小体积，触点又回复到导通状态，发热管重新开始加热，这就是控温器控制水温的原理。当内胆的温度达到设定值时，液态受热膨胀流过毛细管顶起杠杆板，金属片自然弹起，断开两极，停止加热。当水温下降到设定温度的5℃左右时，液态冷缩，杠杆板自动回弹并压下弹簧片至A点，电路重新闭合，开始加热，实现保温功能。