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大家好，我是@气球仙人，一个喜欢实测的家电博主。

有没有发现，喝水、泡茶有的时候也挺“烦人”的。

先说喝水。在家的时候想随时喝到热水真的是一件挺麻烦的事情。每次都是想喝水的时候才去烧，而烧过了以后又经常忘了喝，最终喝到嘴的还是凉水。

再说泡茶。随着年纪慢慢变大越来越喜欢茶水了，但泡出来的茶汤经常是苦的。所谓回甘，从来就没尝过。究其原因其实有二：一是不管什么茶叶都用100℃的水来泡，破坏了茶叶本身的成分；二是觉得烧水麻烦，让茶叶浸泡的时间过长，也影响了茶汤的味道。这样泡出来的茶自然不好喝。

一款变频恒温的电水壶能够很好的解决上述痛点，随时喝到热水和泡茶的问题同时解决，成为家庭烧水的实力担当。但目前市场上的电水壶产品琳琅满目，生产厂家多、产品更多，如何选购到一款合适的电水壶也就成为了问题。

本文就是来解决这个问题的，我想把电水壶的选购要素掰开了、揉碎了说清楚，让你知道如何去选择一款合适的电水壶。

安全性是一切产品的前提条件，因为电水壶烧的水是用来喝的，所以要求会更高一些。

电水壶的内胆通常要求是食品级的不锈钢，也就是我们通常所说的304或316L不锈钢。对于喝水、泡茶来说304或316L不锈钢差别不大，但如果有经常泡奶茶需求的那可以选择耐腐蚀性更好的316L不锈钢。

接触到水的部位除了内胆以外，不应当有硅胶、螺丝、探头等可能影响水质的杂件。

加热能力同样是电水壶的硬指标，总不希望一壶水要烧半个小时吧。

这种加热能力主要取决于电水壶的功率。功率越高，热传递的效果越明显，升温速度也就越快。当然功率也不是越高越好，还需考虑普通插座支持的最大功率只有2500W、最大电流只有10A。通常来说1500W左右的功率就可以满足需求了，几分钟就可以烧开一壶水。

能否恒温保存热水也是变频恒温电水壶的硬指标。这里要求电水壶测温要准、温度保持要稳。这样才能无论什么时候用到电水壶，喝到的都是热水。

恒温保存的方式，就变得非常重要了。

目前的电水壶，基本上是有3种加热方式。

只管加热，恒温？那是没有的！

加热到沸腾了以后，温度总是要往下掉的。通过传感器识别到温度下降的阈值以后，重新加热至沸腾，重返往复。这种方式固然可以恒温，但是实际使用的过程中温度波动过大，容易烧成“千滚水”。

加热和恒温均进行了创新。加热使用减柴火原理烧水，越临近烧开的时候功率越低，最后以“文火”的方式把水烧开，这样烧开的水鲜活、细嫩、不会硬化。恒温则使用“炭火恒温”的原理，通过水量估算出需要的零星“炭火”把水温恒定，这样可以得到泡茶水温的最高境界-“虾眼水”。“虾眼水”的优势在于恒定的温度几乎不变，不会反复沸腾烧成千滚水。今天推荐的吉谷两款电水壶就是用的这个方式。

这三种方式：减柴火烧水+炭火恒温>普通沸腾>无恒温装置

如果能够恒定保持指定的温度，那适用的场景将会更多。比如40℃的水适合直饮、85℃适合用来煮绿茶，100℃用来煮黑茶。

容量没有必须一说，适合家里的人数就好。

通常来说，三口之家0.8L即可。如果是五口的大家庭，则需要1.2L以上的电水壶。

结构主要包括杯盖、壶口、出水口、底座、电源线5个方面。

主要指连接器应当可以长期使用、减少损耗，这样可以大大降低后期的使用成本。

易用性主要包括恒温档位、自动加水、水量可视化、消毒、环境自适应、可否开茶六个方面。

很难有电水壶可以面面俱到，但只要满足上面大部分的要素就是一款不错的电水壶。

吉谷TA008和TC006就是如此。

TA008作为家庭场景下的电水壶，还是非常适合的。

安全性方面，TA008是没得挑。

它的内胆采用的是食品级的304不锈钢，对人体来说非常安全没有健康风险。

能接触到水的部位没有硅胶、螺丝、探头等杂质，烧出来的水自然更加安全、令人放心。

TA008的额定功率为1500W，这也决定了它的加热速度非常快。

我将水加满到最大容量800ml，大约4分半钟就可以将水烧开，加热能力可见一斑。

需要注意的是，加热这种事情和气温、气压、海拔关系密切，广东的夏天比我这加热的速度更快，大约只需要3分钟。

生活场景下这个时间，也处于绝大部分人的接受范围之内。

同时因为加热方式采用了减柴火烧水的原理，越临近烧开的时候功率越低，最后以“文火”的方式把水烧开，这样烧开的水鲜活、细嫩、不会硬化。

TA008具备恒温保存的能力。我将恒温温度设置在90℃，一段时间以后实测壶内的水温为89.7℃，可见TA008的恒温能力十分优秀。

沸点恒温上下差额0.5℃，属正常范围（SGS认证）

这是为啥？因为从原理上采用了“炭火”恒温的方式，吉谷的智能芯片通过水量、当下环境等因素估算出需要的零星“炭火”（加热功率），智能调节“炭火”量（也就是智能调节加热功率），用这些“炭火”将水温恒定住，得到泡茶用水的最高境界-“虾眼水”。

TA008的最大容量是800ml，辅以极短的加热时间，可以满足一家三口的喝水需求。

结构方面，TA008的设计也非常人性化。

杯盖设计严丝合缝，侧方的小孔又同时兼顾了水气及热量的散发。

壶口的大开口设计把整个手放进去都没有问题，因此对于壶内部的清洁也非常方便。

出水口的设计也是TA008的一个亮点。倒水的时候精准而流畅，停止的时候干净利索没有滴漏，正常使用的过程中不太可能将热水漏出来。

环抱式的底座设计，一放即稳、无须对位，使用起来非常便利，真的是懒人福音。

电水壶的底座底部，为电源线专门预留了位置，不用的时候收纳起来非常方便，不用再担心线太乱怎么处理了。

TA008的连接器采用的是英国STRIX，经久耐用避免了一段时间以后就需要维修的麻烦。

恒温设定上，TA008除了可以恒温保存100℃的开水，还可以恒温保存90℃的水用来冲泡绿茶，40℃的水用于直饮或冲泡奶粉。

开茶同样是TA008的一大特色，它可以在恒温的状态下再次让水大沸腾一次，让茶香更快的扑面而来。

环境适应性上，可以自动识别水量、气温、海拔，甚至在高海拔地区都可以轻松把水烧开，不会出现久而不沸、沸而不止的问题。

整体看来，TA008作为家用电水壶还是非常称职的。

如果是茶叶发烧友，可以考虑更为专业的TC006。

安全性方面，TC006采用的同样是食品级的304不锈钢，这种广泛用于烹饪器材中的材料不会对健康有负面影响。

壶的内胆中，也没有可能会导致健康风险的硅胶、螺丝、探头等杂质，使用起来令人放心。

TC006的额定功率同样为1500W，这也决定了它的加热速度同样非常快。

同样是800ml的水量烧开（最大容量为1200ml），TC006的加热所需时间为4分15秒，它的加热速度窥豹一斑。

需要注意的是，加热这种事情和气温、气压、海拔关系密切，广东的夏天比我这加热的速度更快，大约只需要3分钟。

大部分人，这4分钟的等待时间几乎都感受不到。

同样因为采用了减柴火烧水的原理，这款电水壶也可以得到鲜活、细嫩、不会硬化的热水。

这个我实测了一下。我将恒温的温度设定为95℃，一段时间以后实测壶中水温为94.9℃，对，TC006的恒温保存能力同样非常出众。沸点恒温上下差额0.5℃，属正常范围（SGS认证）

同样是“炭火”恒温的方式，可以得到泡茶水温的最高境界-“虾眼水”。

TC006的最大容量是1200ml。无论是3口的小家庭还是5口的大家庭，TC006都可以满足喝水或各种冲泡的需求。

TC006的杯盖采用的是磁吸式，非常有创意。这不仅能让TC006盖的非常严实，同样也让TC006的自动加水、自动推盖成为可能。

它的壶口同样采用了大口径设计，让壶内的清洁不再成为问题。

出水口的设计同样延续了吉谷产品的特点。倒水的时候精准而流畅，停止的时候干净利索没有滴漏，在使用过程中都没有水滴漏出。

底盘设计上，TC006同样为电源线预留了位置，让收纳更为便捷。

TC006同样采用的是英国STRIX，用经久耐用来形容一点都不为过。

恒温设定上，TC006设有85℃、95℃、100℃三个档位，适合各种茶叶的冲泡。

自动加水是TC006的一大特色，自动推盖、加水非常智能。当然，这也是懒人的巨大福音。

在实测中，整个加水过程中推盖、加水一气呵成，没有滴漏，可用性非常强。

壶中还有多少水，可以通过加水杆下的刻度清晰可见，不用开盖就可以做到心中有数了。

TC006还配有对茶具进行消毒的消毒锅。在消毒的过程中采用了小火沸腾法，不会引起茶具因为沸腾在消毒锅中互相碰撞，甚至被碰碎的尴尬。

开茶也是TC006的标配，恒温状态下让水再大沸腾一次，让茶香更快的被激发出来。

环境适应性上，TC006和TA008一样可以自动识别水量、气温、海拔，在高海拔地区都可以轻松烧水，同样不会出现久而不沸、沸而不止的问题。

作为一款更为专业、智能的电水壶，TC006更加适合泡茶爱好者的使用。

整体看来TA008更适合家中，TC006更适合专业的泡茶发烧友使用。但无论是哪款，对于随时喝到热水，对于泡出一壶好茶的帮助都是显而易见的。

最后，随时喝到热水也好，泡茶也罢，还是为小孩冲奶粉，一款合适的电水壶真的是居家刚需。在选购的时候，最主要的就是它的安全性、加热能力、恒温保存、容量、结构、耐用性和易用性这几方面的内容，把握好就可以选到自己合适的电水壶。

吉谷两款电水壶TA008和TC006实测下来都很实用，是居家泡茶/咖啡的好帮手，非常值得入手。

如果还有问题可以评论区留言，我将尽力回答。

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