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六、综合实践活动---用电冰箱研究物态变化现象【教学目标】1.了解和探索电冰箱的工作原理和箱内温度分布情况，会用所学知识解释与物态变化有关的热现象；2.学会利用电冰箱制作感兴趣的食品和饮品。【教学重点】电冰箱中与物态变化有关的热现象【教学难点】用所学知识解释观察到的物态变化现象【教学方法】实验探究法、归纳法【器材准备】温度计、秒表、鲜豆腐、鸡蛋、砂糖、鲜牛奶、奶油、食盐、四只相同透明玻璃杯【教学流程】教学流程 二次备课一、情境创设 电冰箱是与热现象联系比较密切的一种家用电器，当它工作时，其内部可产生一个低温的小环境，观察电冰箱冷藏室或冷冻室中的食品时，就会观察到许多物态变化现象，这些现象是如何产生的？ 视频展示：除霜 二、新授课 1、研究电冰箱内的温度分布情况 图片展示：冷藏室内的水珠和冷冻室内的霜 思考：同一个冰箱，为什么冷藏室内壁会出现水珠，而冷冻室内壁会结霜？为什么电冰箱要除霜？ 过渡：电冰箱内温度分布情况是怎样的？请小组代表汇报展示 答辩：其他小组补充和质疑 小结：冷藏室温度分布不均匀，上层高，下层低，越靠近后壁越低 交流与评价：①在温度计的玻璃泡上裹湿棉花的作用；②为什么要多次测量取平均值； 想一想：水果、蛋糕、饮料等放电冰箱什么位置合适？ 研究不同液体的凝固情况 教学设计：在四只透明的杯子中，分别装等量的水、牛奶、糖水、食盐水，将它们同时放入电冰箱的冷冻室内，每隔一定的时间观察液体的状态，记录它们开始凝固时的温度，观察并比较它们在凝固过程中状态的变化情况。 在此基础上还可以进一步探究食盐水的凝固点与溶液浓度的关系 想一想：下雪天，交通部门为了防止路面结冰，往往会撒盐，为什么？ 制作冻豆腐 过渡：利用电冰箱不仅可以保鲜食物，还可以制作我们喜欢的食品 分享：图片（冻豆腐） 思考：冻豆腐内部有许多孔，这些孔怎样形成的？ 归纳：相关的物态变化：凝固和熔化 自制冰激凌 让学生相互介绍成功制作冰激凌的经验 三、布置作业【板书设计】【教学反思】【校本作业】1.在综合实践活动中，小明绘制的盐水在凝固过程中温度随时间变化的图像如图所示.　 min时盐水中开始出现固态物质；此盐水的凝固点为 ℃.冬天下雪后，常在路面上撒一些盐，这是因为加盐后，水的凝固点会　　　　（升高/不变/降低）.2.下表是小明探究某种物质的凝固规律时记录的实验数据，请根据要求回答下列问题.（1）从表中的数据可以看出：这种物质在第2 min时是________（固/固液共存/液）态.（2）根据表中的数据可以判断出该物质的凝固点是　　　℃.3.有一杯掺有少量酒精的水，小涛同学想测出这杯混合液的凝固温度（已知水的凝固点为0 ℃，酒精的凝固点为－117 ℃）.他将这杯液体放入冰箱的冷冻室内，并将温度计正确插入混合液中，每隔2 min把观察到的现象和数据记入表中.（1）当实验进行到22 min时，温度计示数如图所示，读数方法正确的是　 　（A/B/C），此时的温度是　 　　℃.（2）该混合液凝固点是　 　℃，当实验进行到17 min时，该混合液所处的状态是　　　　 态.（3）由上表可知此混合液属于　　　　（晶体/非晶体）.（4）在水中掺入酒精，混合液的凝固点比水的凝固点　　　　（高/低）.由以上分析可推测，一定量的水中掺入酒精质量越大，混合液的凝固温度　　　　（越高/不变/越低）.4.火山爆发时，炽热的熔岩喷出地表，像炼钢炉流出的钢水一样流淌.岩浆是多种成分组成的液体，流淌过程中，在火山口周围向外依次形成一系列的矿物：橄榄石→辉石→角闪石→黑云母→正长石→白云母→石英.上述矿石的形成过程中所发生的物态变化是　 　　，火山周围形成的这些矿石的熔点　　　 　　　　（依次由高到低/相同/依次由低到高）.

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