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田七对于经常接触中药的人来说是比较熟悉的，因为田七经常被作为一种中药材来使用。接下来，我就和大家分享关于田七吃法，希望对大家有帮助！

凉拌田七

材料

新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜

做法

1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。

2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。

3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。

田七炖鸡

食材准备：母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水

制作步骤：将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

木耳田七红枣汤

材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七丹参川芎炖乌鸡

材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参 15克中药店均有售，乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

制作：各物分别洗净。药材稍浸泡;乌鸡去脏杂、尾部;红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升约4碗量，加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐。

作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

田七的功能主治

止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

①《纲目》：止血，散血，定痛。金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

由上面的介绍我们不难发现一点，就是关于新鲜田七的吃法：凉拌田七，它的做法是相当简单的，一般人都是可以一学就会的。所以在我们大家以后的生活里，如果感兴趣的人是完全可以学着上面的方法来做凉拌田七的，这对于我们的身体也是有着一定的好处的。

田七的临床应用

治疗心绞痛

每次口服o.45克，日服3次，重症加倍。16例以心绞痛为主诉的冠心病患者，经治疗除1例心绞痛合并急性心肌梗塞者用药数天无效而停药外，其余15例止痛疗效均满意。有4例原需长期服用复方硝酸甘油片者，服田七后即可停服;5例合并高血压病者，服药后血压缓慢下降;3例服药后心率转缓;4例心电图轻度好转。实验结果证明，田七有明显增加冠状动脉血流量的作用，使心肌耗氧量减少;又有降低动脉压及略减心率的作用，使心脏工作量减低。上述作用，均有助于减轻心脏负担，缓和心肌需氧与供氧不足之间的矛盾，因而是治疗冠心病、心绞痛的有利因素。又据少数病例观察，每日用田七粉1.8克，分3次食前服，连续1月，对降低血脂及胆甾醇有一定效果。服药期间未见明显副作用，有些病例服药后觉精力旺盛，临床症状亦有所减轻。经血常规检查，血象无明显变化，对血小板似有提高之作用。

治疗咯血

田七粉2～3分，日服2～3次，共治疗支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等病引起的咯血患者10例。咯血1次量为50～600毫升不等。服药后5天止血者1例，10～30天止血者6例，31～60天止血者3例。其中完全止血者8例，有2例于止血后1～2周又有少量咯血。此药对肺部疾患有止血、镇咳，祛痰及镇痛作用，服药后无1例产生副作用。

治疗急性坏死性节段性小肠炎

用田七研细末，每次3分，日服3次，开水送服。共治8例，治愈7例。一般服药后2日腹痛减轻，4～5日后肠蠕动恢复，7日左右肠梗阻解除，10日基本全愈。继续服药15天以巩固疗效。

治疗眼出血

田七

应用1%田七液点眼，每日2～6次。或先用0.5%狄卡因点眼，再加少量2%普鲁卡因于1%田七液内，一同注入结膜下，每次0.1～0.3毫升，每日1次。观察12例外伤后或眼内手术后前房出血的患者，Ⅰ出血患者前房出血在3毫米以下在1～2天内血液吸收;Ⅱ出血患者前房出血在3毫米以上，不超过瞳孔中间线在3～4天内吸收;Ⅲ°出血患者前房出血超过中间线一直到前房全积血多在第6天左右被吸收。最严重的全前房出血患者，都在3～6天内吸收。应用上述溶液，不论点眼或结膜下注射，均无不良反应。

凉拌田七

原料：田七菜、芝麻、盐、糖、醋、香油、鸡粉等。

做法：

1、超级简单，焯水过凉后捞出；

2、加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可，喜欢重口味的，拍一瓣大蒜。

特点：真的好喜欢吃田七菜，特别脆爽，我竟然吃出了莼菜那种滑滑的感觉，比菠菜什么的都好吃，清热祛火，尤其适合女性。

生炒田七

1.田七苗洗净，入开水中焯烫1分钟，马上捞出沥水

2.准备一个小砂锅，倒入高汤加适量盐，烧沸后熄火

3.倒入刚才焯水的田七苗

4.另起油锅，倒植物油烧热后放入大蒜瓣炸香

5.立刻倒入砂锅中，油只需倒一点点即可

6.盖上砂锅的盖子就可以上桌了

鲜田七叶的吃法

原料：鲜田七叶若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、盐适量

做法：

1.把鲜田七叶洗净择成小段儿，蒜切末。

2.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火，捞出鲜田七叶，放凉水投凉，捞出淋干水分。

3.把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。

4.搅拌均匀即可。

意见建议：三七叶具有止血，消肿，定痛。治吐血，衄血，便血，内伤出血，痈肿毒疮作用。新鲜的可以吃，当茶叶泡开水喝。用法与用量：内服：煎汤，1～3钱;或入丸，散。三七叶可以有解毒清热的作用，对于出现的便血或者是出血的情况有调理的作用，可以内服或者是外用。

三七叶就是三七的叶子，三七全草可以入药治疗疾病，都是不错的中药材。而且每个部分的保健功效都不同。三七叶的好处有很多，可以有补血养颜的作用，还可以有活血抗衰的效果，来看看关于三七叶的营养价值以及食用的方法。

鲜田七叶的营养价值

每100克鲜田七叶含蛋白质1.5克、维生素C33.7毫克，嫩梢含蛋白质2.6克、维生素C31.3毫克。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。三七叶可以经常吃，可以起到抗衰的作用，而且也可以美容养颜，是不错的活血化瘀的中药材，还可以抗衰。

田七的禁忌

1、用量，田七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外;

2、月经期间不要用，田七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用田七粉活血化瘀来调理月经;

3、气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按;

4、孕妇禁用，和孕妇期间不要用药原理是一样的，以免对胎儿有影响，但如果是产后用田七来补血那可就是极品了，因为田七对失血性贫血具有极好的效果;

5、注意田七粉的生吃和熟吃，田七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样，一般而言，是生降熟补。

田七是一种非常不错的药材， 和其他的食材搭配在一起可以做出来美味的菜品，当然也可以用田七苗来炒菜，吃起来味道清香可口，平时可以多学几道用田鸡来做菜或者是熬汤的方法，在空闲时候自己做一下。

准备三百五十克田七和一勺盐，一勺醋和一勺生抽，五瓣蒜和一勺白糖，把蒜用刀剁成细末，装入一个盘子里再倒入生抽，加入少量的醋和精盐，放入香油和麻汁，再加入少量的白糖，，用勺子搅拌均匀，锅里面放入适量的水用火烧开，然后把田七放入锅里焯熟，然后用笊篱捞出来，放入凉水里面过一下凉，再把水分挤干净，然后把搅拌好的酱汁倒入田七苗上面，再撒入少量的芝麻，搅拌一下就可以食用了。

准备三百克田七和八粒蒜，一勺食盐和适量的鸡汤，一勺生抽和半勺味精，把田七苗用水清洗干净，然后锅里倒入适量的水，用大火烧开再把田七苗倒入锅里，焯烫两分钟左右，在马上捞出来放入凉水里然后把水分控干，准备一个砂锅倒入鸡汤，放入适量的盐用大火烧开再熄火，把刚才焯水的田七苗倒入锅里，另外再拿一个炒锅，放入大蒜炒香立马倒入砂锅里把砂锅的盖子盖上，就可以上桌食用了。

准备二百克田七和一百五克腊肉，一百二十克胡萝卜和一勺盐，一段葱白和四粒蒜，一勺料酒和适量的淀粉，一勺豆瓣酱和半个洋葱，少量的糖和半勺味精，把田七摘洗干净，然后放入水里洗干净，再把腊肉用刀切成大片，然后将胡萝卜切成花瓣，把洋葱切成块状，锅里面倒入适量的油，放入蒜片和葱花再倒入腊肉片，烹入一些料酒和少量的糖，翻炒均匀把腊肉的肥肉部分炒至半透明状态，再放入胡萝卜和洋葱，然后再倒入豆瓣酱，最后放进田七翻炒均匀，等把田七苗炒至翠绿色，倒入少量的盐和鸡精，炒均匀就可以出锅了。

准备十克田七和一百二十克克鸡肉，一勺盐和一块姜，七个桂圆和五个鲜枣，一个红葱头和一勺生抽，把田七块儿捣碎，然后把桂圆和红枣一起放入水里面洗净，把这几种药材一起放入炖盅里，再把葱拍碎把姜切成片，然后把鸡肉剁成块儿，再洗干净放入一个盆里，然后放入葱和盐以及花生油，稍微腌制上十分钟，再将腌制过的鸡肉放入炖盅里，往炖盅里面加入适量的凉水，盖上炖盅的盖子，隔水炖五个小时到六个小时，这样田七炖鸡就可以出锅了，再把锅盖打开，放入一些盐调味就可以吃了。

以上就是关于田七苗的食用方法及做法,田七的食用方法和禁忌的全部内容，以及田七苗的食用方法及做法的相关内容,希望能够帮到您。

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