有湖北游子回乡说，无论走多远，只要喝一碗莲藕骨汤，乡愁便能排解，因为那是家乡的味道，是红尘往事和悲欢离合中，最让他思念如潮的味道。

世界上，也许再没有人比湖北人更爱这一锅汤水。也没有任何地方，任何人，能做出比湖北人更地道更味美的藕汤。哪怕是外地人，只要来到湖北，喝上这么一碗藕粉糯、骨肉香浓的藕汤，也会陷入虚无。

“冬季藕汤最补养人”

洪湖人有谚：“新采嫩藕胜太医；荷莲一身宝，秋藕最养人。” 洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质和多种维生素。多吃藕，可以益血止泻、开胃清热、消瘀化痰、健脾养心，对五脏都有好处……

营养丰富的莲藕，除了清炒凉拌，独爱用其熬汤。因为每一块软糯的藕，其实都是大自然对冬天的最美问候，也是对荆楚大地人民的温暖馈赠。

在莲藕汤中，没有什么昂贵的补药，但食疗效果并不逊于一些珍贵食材。除了莲藕的原本功效，大抵还因为，这世上的有些美味，即是至纯至简。

与其他宛如盛宴的美味佳肴不同，这碗汤看起来家常，就像穿着粗布麻衣的大辫子姑娘，不精巧，但朴素中自带一番温暖。在一日凉过一日的时光里，是可以陪你安然度过的。

排骨藕汤是湖北名菜之一，如今不仅是在湖北人的菜桌上，越来越多中国人的家常菜单中，排骨藕汤也是席上有名。

洪湖莲藕排骨汤，肉质蓬松，柔软细密，香气特别

秋季来临，喝上一碗热汤，以静制躁，温养进补~返回搜狐，查看更多