创作立场声明：就是摸索用免洗破壁机做番茄汤，这样夏天可以在空调房里坐着切菜，让免洗破壁机干去吧～

夏天的时候，老妈很喜欢西红柿土豆汤，觉得这个很接近简易版的罗宋汤，破壁机的食谱里也有介绍可以制作罗宋汤，就一直想试一试。

🌸 第一回合，大约按照破壁机随赠的食谱:

一个大西红柿，两片洋葱，一个中土豆（削皮之后1/3没有了，就变成小土豆了）1/5根胡萝卜↑。

我没有卷心菜和芹菜。这个季节的卷心菜不太好，芹菜会很香，但纤维多，假如用的话，我会选里面嫩的部分，一根。但是我没有🤔。

西红柿削皮后切丁，直接放进破壁机里了，因为有西红柿汁水流出来，怕弄一塌糊涂。

土豆、胡萝卜、洋葱，分别切丁。↓

菜谱上两个西红柿搭配半个土豆，选择的800ml，“米糊”模式。我想了想，我的料少一些，就不死心用“浓汤”模式，600ml。🐠一般来说，浓汤比米糊要细腻，同样的食材。就是比如你40克大米放进去，选择同样制作400ml的量，米糊模式出来比较稠，比较像米糊; 但假如选择浓汤模式会细腻一些，喝起来像浓汤;再假如换成豆浆模式，那么喝起来就更细腻，仿佛豆浆一样的感觉。很神奇吧～↓

西红柿浓汤制作中……↓

成品看起来很多↑，600ml的水+料。

加入一些盐和食用油↑拿勺子略微搅拌一下

倒出来，面上撒上胡椒粉。感觉挺开胃的，夏天喝西红柿汤，原本不是很想吃东西，这样一折腾有胃口了，吃了十几个蒸饺。

🌸 第二回，调整剂量再做一次，信心满满!

昨天的汤分了有五小碗，狗子也帮忙喝了（很喜欢喝） 。下午饿的时候我用汤配了薄荷糕吃。

我觉得浓汤模式可能不够稠，菜谱上是对的，玉米浓汤是因为怕玉米打不细所以用浓汤模式，但西红柿与土豆假如没有那么细腻，反而口感上像。决定再做一次，调整份量。

这次用了两个西红柿↑，削了厚厚的皮，依旧两片洋葱，一个土豆（和昨天的差不多大），1/3根胡萝卜（比昨天多）

倒进破壁机里面，感觉好多呀，快到1000ml那条线了，食材堆得满满地……↓

这次先倒入食用油了，因为后来一想，破壁机是有本事把油与食材融合在一起的，最后成品不会有油腻感的↓

这次长记性了，用“滋补糊”就是米糊模式，不用浓汤模式了，这个打得粗一些，水改成500，比昨天少100ml。

破壁机工作中↑，还剩13分钟，看着里面还有土豆块块在翻滚，感觉这回像了～ 心满意足地去做别的事了。

制作完毕↑，天哪！居然这么多！

回头想想，最近脑子不灵光，可不，食材丢进去的时候就那么多快到1000ml的线那里了，可不很多，早知道我用400的水😓。

天哪，比昨天的量还多～

依旧倒入碗里，明显比昨天的浓稠许多（食材增加了一个西红柿，水减少了100ml，米糊模式替代了浓汤模式）

吃的时候加入盐搅拌，之后撒上胡椒粉。狗子倒依旧非常喜欢～

今天成品1000ml，够5人份。浓稠度适中。西红柿两个去皮后约400克。

味道和浓稠度都满意，就是这个量，有些郁闷，感觉自己脑袋进水了……还有现在的大番茄我很不满意，明天打算再控制一下量和品质。

🌸 晚餐重新加工一下，味儿对了～

由于午餐的西红柿浓汤做多了，剩下500ml，收了冰箱。晚餐前我想了想，把汤倒进破壁机，切了1大片洋葱进去，以及中午我留了大概一握那么多的牛肉碎粒，1克盐（中午没有放盐，是倒入碗里再单独放的）一起放进破壁机，开启“果蔬”模式，就是打三分钟，但不加热。

成品出来后分装了三份↑，再进入微波炉各高火50秒，再撒上胡椒粉，这下吃起来味道对了，因为洋葱不是过熟的，里面又有了牛肉的味道，是我想要的味道。

🌸 第三回合的番茄鱼🐠汤

计划: 200克小番茄，半个土豆，一大片洋葱，100克鱼肉（因为狗子也要吃，不敢放虾），生姜、食用油，一点点的盐巴（0.5-1克）……好想有一根芹菜，只要一根，一棵太多了。

今天中午回来晚了，淘鲜达都没有来得及早些下单，意味着卷心菜、芹菜甚至番茄都可能没有，在这种情况下，我拿出一罐番茄酱，打算做个简单的番茄鱼汤吧……

🐠 几乎是放下番茄酱罐头的一瞬间，门铃响了，淘鲜达比预计的12.15早了18分钟，提前到了，这下食材都齐全了，非常感谢～

买的串番茄，比大番茄要好吃，这么一串200克3.5; 卷心菜买的紫甘蓝，因为觉得紫甘蓝更容易保存（吃不完的，一次1～2片），洋葱就是继续头一天的洋葱，那颗大洋葱能吃五六次，终于买了芹菜（一份4.5），我挑了中间最嫩的部位。

鱼肉是海天下的巴沙鱼柳，我切割后分了100克出来，假装腌了些料: 盐、食用油、黑胡椒、生姜，一点点蒜蓉辣椒酱，没有了，就这些（心里想: 这样腌一下有价值吗？）

土豆、胡萝卜切丁，紫甘蓝把主茎最硬的部位去除了（因为一颗菜靠外面的叶子比较老，这种卷心菜假如炒菜吃我可能嚼不动的……）切碎，小番茄中间切一刀，懒得去皮了（切的时候偷吃了1.5颗，原本7颗，切开后应该有14，现在只有11了……），心里有些担心一会番茄味会不会不够浓郁，要不要放番茄酱……

洋葱和芹菜单独拿出来切碎备用↓。

把食材倒进破壁机里（除了芹菜和洋葱），再倒入一点食用油，我大概倒了5ml。

选择“米糊”而不是浓汤模式（这样吃起来比较稠），水就选择y1最小制作量300ml。

由于有相对打豆浆更多的食材，需要煮更多时间，，所以虽然显示26分钟，实际＞26分钟。因为我手机上按了个倒计时，怕错过了最后一分钟，结果剩余4.5分钟的时候我去看，显示还有10分钟。

我本来想在机器要流出来的前一分钟强迫停止的，但是坐在那里等一回头就看见已经在流出来了……所以只能在机器准备清洗前强迫停止，我第一次强迫机器停止，还蛮紧张😰的↓

假如在另外一台k150里面制作，清洗前需要按一下按钮，反倒不用慌了，搞明白配料与步骤后，这个浓汤以后可以k150来做。

开盖，把接浆杯里的浓汤再倒回去↓:

把芹菜洋葱碎末丢进去，盖上盖子:↓

再按“果蔬”模式三分钟↓，就可以了（这下不用管它了，快饿晕了，赶紧去吃午饭）:

倒出来，撒上胡椒粉，装模作样顶了芹菜尖叶片～↓

从图片上看起来和前几次的没多大区别，但吃起来知道是自己想要的味道，加了鱼肉果然鲜美了许多，盐巴和食用油也是一并和食材一起进的破壁机，没有后加。米糊模式浓稠度刚刚好，这些材料的量可以出来5份浓汤，假如用k150最少是400ml，那么同样的料出来成品会多100ml，可能略微会稀那么一点点，现在是比较稠的，400的话也没问题，实在喜欢稠的口感，可以加多一片土豆就可以了。

不是夏天的季节里，或者买不到好的番茄，我觉得是可以用番茄酱的，另外除了巴沙鱼柳之外，海天下的虾滑鱿鱼滑之类的也可以（刚好也是100克），或者切一些五香牛肉粒进去，也是很好吃的。

在海天下京东自营旗舰店里浏览时，发现还有银鱼，对呀，假如用太湖银鱼做一定更好，里面都是银鱼的软骨，下次我要用这种鱼试试～

洋葱和芹菜之所以最后才放，因为这两个东西久煮就失去香味了。

中午饺子+一份浓汤吃得很饱，以上今天这部分制作的后期整理 图片与文字，是躺着完成的。我的几乎所有文章都是手机上完成的。

🍀🍀特别说明: 免洗破壁机最后自清洗之后，腔体内很干净，没有鱼味，也没有油， 没有怪味。前几天制作自清洗后也是，我每天早上打豆浆饮品，都没有串味～

附上可爱的免洗破壁机链接:↓

以及九阳免洗破壁机的对比选择供参考↓:

以上，希望对你有帮助～ ＆夏季安康🍀

叶卡捷琳娜二世 2020/7/23🌸