★ 酶的活性部位(active site)：1、也叫酶的活性中心，指酶分子上结合底物和将底物转化为产物的区域。 2、一般认为活性中心由两个功能部位组成：第一个是结合部位，负责酶与底物的结合，决定酶的专一性；第二个是催化部位，催化底物键的断裂形成新键，决定酶的催化能力。

● 必需基团：酶分子中有些基团若经化学修饰(氧化、还原、酰化、烷化)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团称为必需基团。

● 非必需基团：若上述等这些处理并未使酶的活性发生改变，则这些基团称为非必需基团。