先准备好所有材料！香菇、虾米、糯米洗净用清水浸泡，糯米提前浸泡三小时。香菜或者香芹洗净备用

泡虾米啦！等一下虾米水可以留下煮汤

腊肉、腊肠、腊鸭、香菇切碎备用。

接下来炒个花生！锅烧热，转中小火！我用电磁炉，活力比较好控制，太大火一不小心花生就会烧焦啦！注意哦～锅里不用放油，就这样烘炒，一直炒一直炒，直到大部分花生衣开始脱落或者闻到花生香气就可以！这里就不追求一定全熟了，因为之后还要再炒啦

花生炒过后，花生衣用手一捏就跟容易脱落啦！之后选出白白净净的花生仁备用

脱了花生衣的花生捣碎，碎的程度看个人喜好哦！可以放保鲜袋里敲碎，有工具的也可以如图捣碎

我就捣成了这个程度，有点口感啊

接下来，热锅凉油，放腊肉、腊鸭、腊肠煸炒！油不用多，只是用来带出腊肉和腊肠里面的油～注意听到滋滋滋的声音时火力不用太大，不然，容易焦哦

很快就能把里面的油炒出来！

锅里留油，腊肉、腊肠、腊鸭铲出备用

下香菇和虾米煸炒出香气

等香菇的水份有所减少，就可以把泡好的糯米和籼米沥水放入锅中！然后不停炒，让米粒均匀受热！此处可以用筷子进行煸炒，这样受热均匀些且米粒不那么容易弹出锅外

米粒炒到大部分都变得有些透明后，加入刚刚炒过的材料，继续翻炒

此处可以用锅铲炒，因为米粒开始熟，没那么松散！而且要注意把糯米饭从底部铲起翻炒

试一下米粒的生熟程度，感觉差不多全熟时，按自己的口味在适量酱油里加少许砂糖搅拌融化

把调好的酱油倒入，翻炒均匀，再将花生碎倒入，翻炒均匀

最后～给生活带点绿吧！哈哈哈！

翻炒均匀后，如果怕不够熟，或者想吃锅巴的话，可以关小火盖锅盖闷个几秒钟

然后，就是上菜的时间啦

味道无敌！