【正宗毛豆炒肉的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用! 把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎.. 锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用! 锅里留底油.把大蒜放下去爆香 把洗净的毛豆放入.. 炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒 炒出香味后.加入半碗开水!改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好! 焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒. 辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可! 这汤拌饭好鲜.... |
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