食品工厂常见虫鼠害及控制对策 |
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食品工厂常见虫鼠害及控制对策
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（二）蚊子的习性及防治 1、蚊子的主要习性 栖息习性：喜隐蔽、 阴暗和通风不良的地方；趋光；喜欢等待；昼伏夜出，黄昏后、天亮前最活跃； 室内：床下、柜后、门后，墙缝以及畜舍、地下室等； 室外：草丛、山洞、地窖、桥洞、石缝等。 2、蚊子的防治 （1）环境防治 治理、改造水域是防蚊的治本措施；清除各种积水或每周换水一次，周边的臭水沟是其主要的滋生地。 关门堵窗、缝可防蚊侵入。 车间内的新风口和排风口、出水口等用防虫网。（2）物理防治 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。 电子驱蚊器、捕蚊器等。 灯光诱杀。（3）化学防治 蚊香； 气雾剂注意：化学防治适合于生活区，加工区禁止使用化学防治，避免对产品造成污染。
（三）蛾蠓的习性及防治 1、蛾蠓的主要习性 主要滋生在含有腐败有机质的浅水域，化粪池、污水池、侧所、浴室洗脸台、地板积水、厨房的水槽、潮湿的抹布等。 蛾蠓成虫大多就近停在墙壁上，不灵活，容易捕杀。 蛾蠓常被作为环境被粪便污染的程度，厕所内常见该类虫害。 2、蛾蠓的防治 （1）环境防治 把容器积水倒掉、地板或水槽积水清除、室外水沟维持畅通。 （2）物理防治 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。 使用电蚊拍。（3）化学防治： 可以在化粪池投入昆虫生长调节剂灭幼脲等中杀灭孳生的幼虫； 喷灭害灵等杀灭成虫。二、爬行类害虫 食品加工企业常见爬行类害虫种类主要包括蟑螂、蚂蚁等。 （一）蟑螂的习性及防治 1、蟑螂的主要习性 生命力强， 卵鞘；食性杂。 喜生活在温暖、 潮湿、 靠近食物和水源的缝隙中， 栖息场所附近往往可以发现一些棕褐色的小斑点，是其排泄物。 2、蟑螂的防治 （1）预防进入 货物检查，预防原辅物料带入工厂。 门窗、墙壁的缝洞、水电管线、下水道等进行密封。 严格控制食源、水源和清理生活垃圾。（2）物理机械防治 诱捕器、 粘胶板、 热杀、 冷杀， 真空抽吸器。 （3）化学防治： 胶饵、颗粒剂； （二）蚂蚁的习性及防治 1、蚂蚁的主要习性 趋甜，趋光(有翅型）；食性杂，搬食。 2、蚂蚁的防治 开水烫死 封堵入口 药剂喷洒 毒饵诱杀三、老鼠 常见老鼠种类主要包括褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等。 （一）褐家鼠 栖息在地下，多从下水道等处入侵。 （二）黄胸鼠 栖息在建筑物天花板等上层，多自墙壁缝隙、缺口入侵。 （三）小家鼠 体态小而匀称，在室内筑巢。
02 食品企业虫鼠害的主要控制措施 食品工厂主要的害虫风险包括外围害虫密度、吸引因素、建筑与管理漏洞、室内卫生环境、原材料供应等几个方面。食品加工企业主要从以下几个方面进行虫鼠害的控制。 一、消除滋生地 每班班中安排专职卫生人员随时清理地面、下水道内的产品碎屑。 排水沟确保排水顺畅，班后要将排水沟以及设备、设施的积水清理干净。 每天班后按照卫生清理程序对车间环境、设备、器具等卫生进行彻底清理，不允许有食品残渣等残留。 厂区地面无积水，每天设专人负责厂区卫生的清扫清洁。 厂区垃圾每天进行彻底清理，保持厂区环境清洁卫生。 生活区设专人负责生活区卫生的清扫清洁，垃圾每天进行清理，保持生活区环境清洁卫生。二、预防侵入措施 三、杀灭措施 （一）粘虫灯诱捕飞虫 更衣室、原料间、物料间等车间出入口及车间内下水道口附近安装有粘虫灯，诱捕车间内的虫害。 安装位置：车间各出入口的粘虫灯不得安装在正对门口的位置，避免吸引外界飞虫。 粘虫灯高度为1.8-2米之间，底部空间1.5m范围内严禁存放与产品有关的任何物品，保证既能达到杀虫的最佳效果，又不污染产品。 粘虫灯必须设置单独的电源开关，确保能够24小时开启。（二）人工捕杀 卫生人员进行人工捕杀，捕杀后的飞虫必须找到尸体并单独处理，避免混入产品中。 （三）定期检查与虫害分析 频率：根据飞虫数量及危害程度，5-11月份每半月、其他时间每月检查并更换一次粘虫纸；清理统计粘捕飞虫的种类及数量，分析查找混入来源予以杜绝。 03 工厂常见问题的控制计划 来源：食品论坛 作者：zlb2012 提醒：文章内容用于学习和交流，仅供参考！如有不当，欢迎留言指正和交流。 如文章涉及侵权或不愿我平台发布，请联系处理。 点击文末“阅读原文”，免费领145本食品人宝典电子书返回搜狐，查看更多 |
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