沒有蛋糕模具可以用什麼代替? |
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自己做個蛋糕,但是沒有模具,就用水杯代替,好擔心杯子會爆裂。 也可以用雞蛋做模具,雞蛋每個人家裡都有的,因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋,所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。 飯碗、奶杯、玻璃杯都可以用來替代蛋糕模具的,但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁,沒有專用模具形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。 一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。如果是進烤箱,那就選金屬的;進微波爐就是微波爐專用的塑膠或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制,烤制好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁製飯盒,可以的,因為是鋁的。 不鏽鋼,傳熱太慢,我曾經用不銹鋼圓盤烤過派,結果烤了1個小時才熟!而且過長時間烤,表面都開裂了!這不是掌握火候的問題了,而是為了烤熟,就會烤乾,無法平衡的問題。 有時候,自己在家裡做,不但經濟實惠,而且安全健康。至少我知道我加入食材的質量。比較放心些。 最好用錫紙可以代替,折成蛋糕模具的形狀就可以了。因為蛋糕要進烤箱烘烤,塑膠、玻璃之類的承受不住高溫。 |
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