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五寨县甜糯玉米之乡

世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州，今天小编给大家介绍杂粮王国中的“一都六乡”的五寨甜糯玉米之乡。

玉米，是很多人的心头爱，也是粗粮中的扛把子，美味，营养，健康，养生。小时候，每到玉米收获时节，妈妈总会给我们煮一大锅，待玉米的香甜越来越浓厚，我和姐姐争相围近锅口，期待着能第一个吃到。那一口香甜、软嫩，是童年里关于美食的特别记忆。

果蔬一体

香、甜、糯、嫩，营养丰富，集谷物、水果和蔬菜优质特性为一体，易于咀嚼，消化吸收快，近年来，随着人们对食物营养健康的追求，鲜食甜糯玉米越来越受到人们的喜爱。说起我国鲜食甜糯玉米产业，不得不从山西省忻州市五寨县说起，这里是我国最早发展甜糯玉米规模种植和加工的地方。

得天独厚的自然条件

五寨县拥有甜糯米生长得天独厚的自然条件，加之科学的管理与规模化生产，到2014年，全县甜糯米种植面积达到18.5万亩，平均亩产3100穗，年加工量达4.8亿穗，年均销售量4.6亿穗，总产值达2.8亿元，位居全省之首，2015年8月，中国粮食行业协会命名五寨县为“中国甜糯玉米之乡。

绿色原生态

甜糯玉米种类较多、品质极佳。鲜食甜糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果，是一种独特的新型健康食品；五寨县甜糯玉米由于种植区域无霜期间长、光照充足、昼夜温差较大，因此糖分积累多，香甜软糯品质好，名列全中国前茅。另外从种类上讲不仅有甜、糯之分，速冻与真空包装之分，鲜穗和鲜粒之分，而且有黄、白、黑、紫五彩等多种，尤其是大多数企业已获得了绿色食品认证，在全中国享受盛誉。加工过程无任何添加剂，为“原生态食品”。

黄、白、黑、紫五彩

营养全面

甜糯玉米皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜，富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等；糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，经常食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肠胃及胆结石等症的发生。蒸煮15分钟或者微波高火3分钟，玉米的清香味扑鼻而来，自然醇正得仿佛置身玉米地，迫不及待咬一口甜糯可口、皮薄鲜嫩、颗粒饱满有嚼劲给味蕾100%的满足感。

香、甜、糯、嫩

来源：粮忻谷都

发布：中国经贸融媒体中心

责编：冰雪

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