香瓜别名甜瓜、果瓜、熟瓜等，因味甜而得名，清香袭人，具有消渴除烦、保养皮肤、改善食欲、帮助营养吸收等功效。

营养价值

100g香瓜含有蛋白质0.4g，脂肪0.1g，碳水化合物6.2g，不溶性膳食纤维0.4g，维生素C15mg，钙14mg，钾139mg，磷17mg，还含有锌、铁、锰、铜、镁等矿物质。

功效与作用

1、消渴除烦：香瓜含大量碳水化合物、柠檬酸及水分等，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2、保养皮肤：香瓜中含有维生素A，具有保持皮肤健康的功效，使皮肤更红润、有光泽；

3、改善食欲：香瓜的甜香令人心旷神怡，其所含的维生素A、维生素C、维生素B及多种矿物质能帮助消化，改善食欲；

4、帮助营养吸收：香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏疾病的人群吸收营养。

食用注意事项

1、香瓜味道爽口，但瓜蒂有一定的毒性，食用时应避免误食瓜蒂；

2、日常避免大量食用香瓜，以免出现腹泻等症状。

怎样吃更健康

香瓜可洗净后直接食用，也可与菠萝等水果一起榨汁饮用，凉拌味道也比较爽口。

选购技巧

1、选购：挑选香瓜时，可闻一下它的气味，如果有诱人香气散发出来，说明香瓜质量不错。香瓜果柄粗，说明可能粘了很多生长素，口味比较差；质量好的香瓜果柄比较细，而且也很新鲜；

2、储存：放在阴凉并且通风的地上保存，注意放香瓜的地面不能潮湿，要干燥，这样能让香瓜保存1个星期左右不变质。如果是切开的香瓜，则需要放入冰箱进行冷藏保存。

参考文献

[1]张明主编.水果手册.美味篇[M].江西科学技术出版社,2018.01.156.

[2]吴凌编著.豆浆果蔬汁养生事典[M].陕西科学技术出版社,2015.01.86.