橄榄并没有最佳的食用方法，日常可以通过生吃、泡茶、腌制、煮粥等方法食用。

1、生吃：橄榄是橄榄科植物橄榄的果实，鲜食味酸或甜，有的略带涩味，但回味甘甜，且有特殊香气，可以直接洗净生吃，可以为人体补充多种维生素、蛋白质以及微量元素等。

2、泡茶：橄榄也可泡茶饮用，茶水味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效补充人体的体液及营养成分，还可生津止渴。

3、腌制：可以用盐或者油腌制橄榄，腌制好的橄榄可作为一道小菜食用。

4、煮粥：橄榄可以与萝卜、瘦肉、大米等食材一起煮粥，既可缓解饥饿，又能补充营养，还可缓解饮食积滞等症。

5、煎汤内服：橄榄是一种中药，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，煎汤内服可用于治疗咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴，以及解酒和鱼蟹中毒。

但需要注意的是，橄榄性质比较凉，脾胃虚寒及大便秘结者尽量避免食用橄榄，否则可能会导致病情加重。