在甜品越来越受到人们的喜爱的大时代驱动下，加上“私人订制”的热潮兴起，甜品台也被广泛的开始应用于婚礼、生日宴、周年庆和聚会中。甜品台不仅能在各种场景中扮演举足轻重的装饰角色，也能成为人人迫不及待想品尝的美味主打。用一桌子的美食去讲述一个个美好的故事，这才是甜品台最大的魅力呢！

然而，如何搭配出属于个性化的漂亮主题甜品台，却也是对甜品师的极大考验。下面我们一起看看甜品台的三大法则吧：

甜品台布局

甜品台布局的关键点在于打造三角形！打造三角形！打造各种各样的三角形！

以下这些布局法则都是为了创建一个焦点和对称，这样可以创建具有视觉吸引力的甜品摆台。

1、单个三角形法则。

图中显示了单个三角形法则，你可以通过一个比其他物品都高的中心焦点，来制造让人视觉愉悦的物品排列设置，剩下的物品从中间依次排列，相对较矮的物品放在桌子的两头。

2、倒三角形法则。

使用两个焦点,从中心到中心,然后从焦点到中心的高度下降。

3、多个三角形法则。

顾名思义，对于更加复杂的甜品台，我们可以利用多样化的几种不同的物品来创造焦点。

打造不包括中心的各种三角形，这个原则是在第一和第二个原则的基础上，打造更小的三角形，这样可以更加有序的排列甜品台。

遵循这三个基本法则会让你的甜品台摆放轻松无比，最重要的是打造一个主要的焦点就够了。

通常我们会用一个主蛋糕来打造，让这个主题蛋糕尽可能的高，同时创造层次感，这样会让你的甜品台看上去更高级，大家get到了么？

颜色搭配

关于甜品台的颜色搭配，给大家一个调色盘一比照即可知道，最基本的原则是跟主题相契合，最好是能够选择三种以上的颜色组合。

如果不能确定哪种颜色，在调色盘中划一道直线，左右两侧的颜色即搭配的最佳颜色，比如调色盘中的黄色和蓝色。

如果觉得颜色单调，也可以选择直线一端的一个颜色，搭配旁边的另外一种颜色加入。

您还可以选择调色盘中相邻的三个颜色搭配，不过基础色差不多三个就够了，这样看起来不会特别凌乱。

甜品摆放

首先将所有的甜品列个单子，这些甜品最好是能够搭配你的主题，在婚礼上，如果想打造一款简单的甜品台建议以杯子蛋糕和其他甜点为主，选择四种甜品就差不多了，可以是杯子蛋糕、布朗尼、派，都可以，再选择一些糖果。

甜品当然是越精致越好，比如多做一两款创意法式甜品，或者是像和果菓子一类的日式甜品，都是主打精致。这样的搭配，可以看出摆台之人的心思，可以大大提升甜品台档次呢。

对于甜品台的摆放，您get到了吗？在刘清西点培训的课堂上还有更加精湛的甜品台技术呢，欢迎走进刘清！

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