最安全的要属釉下彩，先上彩后上釉，再高温烧制，花面被釉层覆盖，完美避免颜料和食物直接接触，光亮平整，永不掉色。我们购买陶瓷杯时，一定要认准釉下彩，认准釉下彩，认准釉下彩，重要的事情说三遍！（小优苦口婆心，大家可一定要记住哇！）

烧成工艺：高温瓷、中低温瓷

烧成工艺最核心的是烧成温度，有高温、中温还有低温。高温指的是1280℃到1350℃，这个温度下，经过氧化和还原气氛，有害物质基本消失或转化得差不多了，所以比较好。而中温和低温的陶瓷杯经常会出现瓷化不充分，瓷器截面的胎土都有可能没有变成瓷，用来做装饰还勉强凑合。

高温瓷（上面）与中低温瓷（下面，未瓷化）比较

陶瓷杯烧制需要高温，若烧制温度控制不当，没有达到釉层的熔融温度，颜料可能只是紧贴釉层表面，而不能沉入其中，极其容易导致颜料中重金属铅、镉等溶出，甚至迁移量超标（科普一下，迁移量是包装品迁移至食品中的潜在能力以及迁移物质的有无毒性）。

对于高中低温陶瓷，我们可以用手轻轻弹下陶瓷杯子，通过听声音辨别。一般高温瓷的响声比较清脆，贴近金属材料声音。而中低温瓷响声比较闷，密度感低，这种就不要考虑了。以后买陶瓷杯子，最好也要像挑西瓜一样，习惯性去拍拍它，听听声。如果在网上购买陶瓷杯，建议看下详情页是否标注“烧制温度1350℃”，也可以翻下带有碎片图片的评价做参考。

详情页截图

了解完陶瓷杯的制作工艺和烧成工艺后，我们再来看文章开头提到的杯子掉色有无危害疑问。一般这种情况是不能再继续用来喝水了，陶瓷杯之所以出现掉色现象，大概率是因为生产过程不规范造成的。

陶瓷杯金边或者金色图案在烤花时需要高温烤制，一些厂家偷工减料，烤花温度远远没有达到金水色剂的规范温度，这样重金属很容易超标，掉色也难免。小优传授大家一个最简便的鉴别方法，将陶瓷杯放入微波炉加热几分钟（前提要确保杯子适合放微波炉），若图案发生变色，可以百分百肯定重金属超标了。

颜色艳丽的陶瓷杯千万不要买

很多人买陶瓷杯是冲着颜值去的，见到好看的杯子根本挪不动步。但是小优务必要告诉你，陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属就越容易超标！为了追求色彩鲜艳的效果，黑心厂家会在釉彩里加入铅、汞、镭、镉等乱七八糟的重金属添加剂，长期使用，肝、肾、脑都会受损，甚至中毒。为了身体着想，大家一定要忍痛拒绝啊。

图片来源网络

在日常生活中，我们喝水的杯子建议选用无彩釉涂染的陶瓷杯，内壁以及嘴巴会触碰到的地方尽量不上绘料的那种。切记一定要去正规的市场购买，最好有明确的检测合格报告。那种地摊上来源不明的陶瓷杯子，再便宜都不要心动，默念三遍“有毒”然后走开。另外购买的新杯子可以用沸水煮几分钟再使用更为妥当。返回搜狐，查看更多