南瓜肉沫菜卷的家常做法怎么做好吃

(资料图)

第一步

1.面粉，南瓜粉，酵母放入搅拌桶。

第二步

2.加入适量的温水。

第三步

3.启动面团程序。

第四步

4.面成团加入色拉油继续。

第五步

5.成为光滑的面团发酵2倍大备用。

第六步

6.葱切葱花，肉馅备好。

第七步

7.把肉馅和葱花放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，香油。

第八步

8.搅打均匀成为肉馅备用。

第九步

9.发好的面团揉均匀分成等分取一个擀开。

第十步

10.成为长方大片抹上肉馅。

第十一步

11.卷成长条。

第十二步

12.把肉卷做好放入蒸笼再次发酵15分钟。

第十三步

13.锅盖加干棉布大火蒸制25分钟。

第十四步

14.蒸好的南瓜肉卷稍凉切段即可食用。

南瓜粉怎么做好吃，南瓜粉的吃法

用料

主料

面粉170克

低筋面粉140克

辅料

莲蓉450克

鸡蛋2个

调料

南瓜粉10克

水80毫升

白糖30克

酥油125克

元宝酥的做法

油皮材料：中粉170克、南瓜粉10克、酥油55克、温开水约80毫升、白砂糖30克

油酥材料：低粉140克、酥油70克

1.将油皮中的中粉和糖混合均匀，慢慢倒入水揉成团。加入酥油揉至表面光滑。包裹上保鲜膜静止松弛15分钟

2.油酥中低粉过筛，将油酥中的酥油切小块放在上面，两者用压捏的方式混合揉到一起

3.将油皮和油酥分成18等分

4.取一份油皮包裹入油酥，收紧口

5.依次将所有的油皮都包裹入油酥

6.擀开卷起共操作两次

7.取一份擀卷好的油酥皮，四角往中间收，然后压扁擀成圆片，包入一份红莲蓉馅，收紧口

8.收口朝下，搓成椭圆形

9.两端使劲压扁，成两个耳朵

10.再往中间隆

11.在捏成元宝的形状

12.放入烤盘中，表面刷两层蛋液，烤箱预热180度烤20分钟左右

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