红瓜子是打瓜所产的籽，因其种子呈全红色而得名，特点是片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润且光滑，这些特性使得它在视觉上非常吸引人，并因其喜庆的颜色被赋予了吉祥如意的象征意义。红瓜子富含蛋白质、脂肪、钙、磷以及多种维生素，尤其是油分含量高，可达55%左右。此外，根据国外医学界的发现，红瓜子中还含有男性荷尔蒙和抗癌物质，这进一步提升了其在市场上的价值和受欢迎程度。红瓜子常用于制作各种食品，如干货、糕点和高级点心，是一种受欢迎的食材选择。 详细>>