其中杏汁白菜煲猪肺汤是镇店招牌，是广东和香港都吃不到的味道，杏汁香气扑鼻，完美地掩盖了猪肺的腥味，入口滑润清甜，让人忍不住喝完一碗再来一碗。

豉油皇酿青椒是蔡澜非常推荐一个菜式，也是到店必点的菜式之一。外层是煎得焦香的青椒，豆豉和辣椒微辣，辣椒个头大，刨去辣椒心，然后在里面填充美味的鱼肉，肉质Q 弹有嚼劲，光是想着就口水直流。

焖乳鸽的火候恰到好处，外皮香脆，肉质实鲜嫩，虽然鸽小但价格适中。

黄沙猪润烧卖是传统的中式点心, 现在很多早茶店里已经很少见到了，老字号自然是老字号的风味，猪润就是猪肝。

荷叶蒸肉饼的味道比较清淡，这里的肉饼是加厚版，接近半寸，肉汁多，淡淡的荷叶香，没有放过多的调料去破坏这种原汁原味。

【 地址】：澳门杭州街 60 号地下海怡花园，离新濠锋酒一街之隔

【 电话】： +8522883 3333

【 时间】：周一至六 11:00-15:00 17:30-23:00 ；周日09:00-15:00 17:30-23:30

洙海美食

每个地方都有自己的特色，自己的美食和自己独有的风味。“住海边、游海上、吃海鲜”是每个来珠海旅游的必修课。珠海不仅气候适宜，其中的各种美食小吃也数不胜数的，今天就给大家推荐来珠海常吃的几种地道美食，鲜而味美，你肯定有没吃过的~

横琴蚝

珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名。因横琴岛位于咸淡水的交界处，温度适宜，水质干净，生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，，鲜嫩质美，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外，来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味！蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品。至于烹饪手法，当地有两种吃法最为出名，一是炭烧生蚝，炙烤时不放任何配料，味道清淡鲜甜；二是芝士生蚝：芝士的香甜加上生蚝的清淡，香甜爽口，回味无穷。

冯姐生蚝( 华润万家店)

地址: 迎宾南路1025 号( 拱北华润万家旁)

营业时间: 周一至周日13:00-23:00

南屏脆肉鲩

脆肉鲩的营养价值也是极其之高的，蛋白质比普通鲩鱼要高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆的特点，尤以鱼肚部分最佳，这种鱼肉质带有韧性，所以烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。其中清蒸脆肉鲩更是保留了鱼肉的醇香质感，甚是美味！

利苑海鲜酒家

地址: 桂花北路42 号

营业时间: 周一至周日08:00-22:00

烧禾虫

烧禾虫是珠海一种非常传统的传统美食。烧禾虫是一种风味独特的食品，可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤，味道鲜美，富含蛋白质，通常的做法是烧禾虫和瓦钵炖禾虫，这道甘香软滑、美味可口的菜式一直都是珠海甚至是广东民众最喜爱的美食之一。

壹加壹酒家

地址: 白藤湖湖畔食街

营业时间: 周一至周日09:30-22:00

斗门重壳蟹

又称松壳蟹，生长在江海交汇处，品相好出产少。蟹肉鲜美口感好，营养价值高，含有丰富的蛋白质。所谓“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”，蟹比较出名的菜式有“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等。

益利大酒楼

地址: 西堤路1669 号

营业时间: 周一至周日10:30-14:00 17:00-21:00

黄金风鳝

珠海沿海江河一带皆出产风鳝，是当地的一大特色产品。风鳝肉丰骨少，肥大肉嫩，富含脂肪，具有很高的营养价值。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸，鲜味香浓，当地人多喜欢用瓦缶掌火焗，吃起来别是一番滋味。

金悦轩海鲜酒家( 拱北店)

地址: 拱北情侣南路265 号日华商业广场B 区1-3 层( 广发银行旁)

营业时间: 周一至周日09:00-15:00 17:00-22:00

干煎大明虾

金湾大海虾又称" 大明虾" ，是海产八珍之一。干煎大明虾这道佳肴为了保持海虾鲜味，只是将其用盐花腌了10 多分钟，再没有加其他配料，吃起来特别有弹性，外皮焦香，肉质鲜爽，滋味甚美，完全保持了虾的原味，也可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。大明虾还可以用茄汁焗或者炭烧，也同样鲜美脆嫩。

四季佳景酒家( 华发商都店)

地址: 珠海大道8 号华发商都C 馆4-5 层C4001-C5001 号铺

营业时间: 周一至周日09:00-21:30

豉油皇焗白鸽鱼

白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻，韧性适中，味野不腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。

益利大酒楼

地址: 西堤路1669 号

营业时间: 周一至周日10:30-14:00 17:00-21:00

火腩焖莲藕

莲藕自白藤湖出产，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳享有盛誉，大凡酒席宴客，无不推出。火腩焖莲藕这道菜是最具特色的，火腩就是广式的烧肉，用烧肉的味道，带出莲藕的香味，两种食材相宜得章，味道相当赞。除此之外知名菜式还有“田鸡焖莲藕”。

壹加壹酒家

地址: 白藤湖湖畔食街

营业时间: 周一至周日09:30-22:00 返回搜狐，查看更多